I maj är det premiär för Wapnös egen öl, gjord på eget korn, mältat på plats och bryggt i det egna bryggeriet. Bryggeriet ska producera 2 000 liter öl per dag, i flera olika varianter.
Flaskorna ska kunna köpas i Wapnös huvudsakliga marknadsområde; Svealand, Götaland och Själland.
"En klok öl"
Vd Lennart E Bengtsson tror att konceptet kan locka unga med intresse för både öl och miljö.– Vi tror att vi kan förklara för den yngre generationen hur vi miljömässigt kan få fram en klok öl. Att kunna mälta kornet direkt på gården, och sedan få fram en öl med vårt eget vatten och vårt eget korn.
Vill använda koldioxiden
Lennart E Bengtsson hoppas också att kunna hitta ett sätt att utnyttja koldioxiden som skapas i bryggeriprocessen för att öka produktionen i den växthusverksamhet som Wapnö håller på att utveckla.– Tittar man på tallriken i dag så är det vegetariskt som kommer mer och mer, sa vd:n när han deltog på ett seminarium arrangerat av Kungliga Skogs- och lantbruksakademien i veckan.