Mikael Gianuzzi

En del odlare tror att vinterpotatisen kommer ta slut redan i mars. Andra tror att den kommer räcka till månadsskiftet april/maj.

Potatisskörden 2018 var historiskt låg på grund av den torra sommaren. Något som märks dels på den höga prisnivån och dels på att tillgången nu börjar tryta.

– Odlaren får 3,75 kronor kilot för gula sorter som bintje och 50 – 75 öre mer per kilo för King Edward. Det är någon krona mer än för ett år sedan och jag tycker att vi fått upp priset på en rimlig nivå i förhållande till tillgången och kostnaden för att få fram den, säger Anders Andersson, ordförande i föreningen Potatisodlarna.

Efterfrågan och pris på ekologisk potatis har inte följt med upp i samma takt. Istället verkar kunderna välja närodlad framför ekologisk potatis.

<h3>”Aldrig varit med om liknande”</h3>

Vid nyår gjorde Potatisodlarna en inventering i de svenska lagren. Enligt Anders Andersson är enkäten knappast heltäckande, då bara 40 procent av odlarna svarade, men hans bild är att vinterpotatisen kommer att ta slut kring månadsskiftet april/maj. Det är någon vecka tidigare än normalt.

Hans Eskilsson, som driver Vänern potatis och grönsaker, tror att lagren kommer att tömmas snabbare än så.

– Med den kunskap vi har i dag räcker lagren fram till början av mars, säger han men understryker samtidigt att nog ingen egentligen vet säkert.

– Under mina 20 år i branschen har jag aldrig varit med om någon liknande situation. Man får så olika signaler och rätt som det är dyker det upp något nytt parti på några hundra ton, säger han.

Den svaga skörden 2018 gör att vinterpotatis kommer att bli en bristvara i butiken i vår.

Hans Eskilsson tror inte att det kommer att bli något större glapp mellan att vinterpotatisen tar slut och 2019 års färskpotatis börjar skördas. Det finns fortfarande ekologisk potatis kvar att leverera, dessutom importeras begränsade mängder från Egypten och Nordafrika för att säljas i det högre prissegmentet.

– Totalt tomt blir det nog inte butiken men konsumenterna får vänja sig vid att det inte är några ”guldägg” som finns kvar i april. Potatisen kommer att vara frisk inuti men ytan kanske inte är så vacker att titta på, säger Hans Eskilsson.

<h3>”Inga volymer alls för export”</h3>

Intresset för att köpa svensk matpotatis från utlandet har också varit större än vanligt då sommaren var varm och torr i hela norra Europa med stora skördetapp.

Vänern potatis har en exportaffär till de baltiska länderna, framförallt av större sorter som King Edward. Ett normalår ligger den på upp mot 15 000 ton. I år kanske det blir hälften.

Magnus Magnusson, som driver Sverigepotatis, exporterar också potatis till Baltikum och till Kanarieöarna.

– I år finns inga volymer alls för export utan hela produktionen går till den svenska marknaden., säger han.

Det börjar sina i de svenska potatislagren. Den svaga skörden 2018 gör att vinterpotatis kommer att bli en bristvara i butiken i vår. Samtidigt är priserna fortsatt höga.

Odlare: ”Lagren räcker inte längre än till början av mars”.

Risk för potatisbrist redan i vår

Växtodling

Den svaga skörden 2018 gör att vinterpotatisen tar slut snabbt för potatisodlare.