I dag inleds årets Djurhälso- och utfodringskonferens, D&U. I år hålls den på Uppsala Konsert & Kongress i Uppsala och under två dagar samlas mjölkbönder, rådgivare och forskare.
"Vi måste komma ner till ett breakevenpris under 3 kronor"
De mest lönsamma mjölkgårdarna i Europa behöver tre kronor per kilo mjölk för att täcka alla kostnader. "Låg intensitet är generellt inte en lösning för att hantera ett mjölkpris på 2,50 i Sverige", säger Erik Engelbrekts på Växa Sverige.
Årets tema är produktivitet, ett hög aktuellt ämne med dagens låga mjölkpris.
Höga fasta kostnader
Strategin kan variera mellan länder som Sverige, som har höga fasta kostnader, och länder som Irland, med låga fasta kostnader.
– Mest avkastande behöver inte innebära att det är den mest lönsamma företaget, säger Erik Engelbrekts, lantbruksekonom på Växa Sverige.
Arbetsinsats per ko
På Djurhälso- och Utfodringskonferensen kommer han prata om produktivitet och ekonomi. Produktivitet i mjölkproduktionen kan till exempel handla om de vanliga nyckeltalen som kilo mjölk per ko och år, inkalvningsålder och foderkostnad.
Det kan även handla om arbetsinsats per ko och år, samt kapitalbindning i byggnader.
– Hur dyrt du bygger påverkar självklart lönsamheten och det är ofta dyrare att bygga i Sverige då mätt som investeringskostnad per koplats. Det krävs stadigare byggnader för att klara vårt klimat framför allt i norra Sverige, transporterna är dyrare och lönerna till byggarbetarna är dyrare, säger Erik Engelbrekts.
– Ökad produktivitet är i dessa fall ett sätt att hantera den höga byggkostnaden och bibehålla lönsamhet och konkurrenskraft gentemot de som bygger billigare.
7,50 kronor per kilo mjölk
När han tittar på läget i European Dairy Farmers, EDF, ligger den bästa tredjedelen i genomsnitt på cirka 7,50 kronor per kilo mjölk i kapitalbindning per kilo mjölk.
Break even-priset per kilo mjölk är också intressant att titta på.
– I dag ligger vi på ett pris på 2,50. Jag räknar på ett "break even" på 3,00 för att få full kostnadstäckning, exklusive gårdsstödet.
Där ligger den bästa tredjedelen inom EDF i genomsnitt.
Samtidigt är det viktigt att inte glömma bort djurvälfärden.
– En frisk välskött ko har bättre förutsättningar att klara av att vara produktiv. Och det är kanske en av våra starkaste konkurrensfördelar.
LÄS MER: Entreprenörens recept till framgång