I dag står KRAV-produkterna för ca 6 procent av försäljningsvärdet av livsmedel i dagligvaruhandeln, food service och på Systembolaget. För att öka denna siffra till 20 procent, som är KRAV-branschens mål, krävs dock "bara" en dubblering av den certifierade jordbruksmarken i Sverige visar beräkningar som Lars Jonasson har gjort.
Uppfyllt KRAV-mål kan skapa 1 000 nya jobb
Målet att KRAV-märkta varor ska stå för 20 procent av marknaden år 2020 är full möjligt att nå och detta skulle ge 1 000 nya jobb. Men då krävs snabba insatser menar agronom Lars Jonasson som granskat marknaden för KRAV.
- Tiden är det största hindret. Har man inte ställt om sin produktion nu kan det bli svårt att hinna.
Anledningen är att den resterande procentuella ökningen kan ske genom effektivisteringen av de redan KRAV-märkta produkterna. De senaste åren har en viss del av de KRAV-certifierade produkterna sålts som konventionella, inte minst nötkött och mjölk.
- 2014 var efterfrågan inte lika stor som utbudet och då fick en viss del säljas som konventionella varor. Men under hösten 2014 hände något och nu ökar efterfrågan kraftigt och allt fler KRAV-produkter säljs i butikerna.
Vilka varor är det största efterfrågan på när det gäller KRAV?
- Mejeriprodukter, utan tvekan. Störst brist är det på kravmärkta gris- och kycklingprodukter eftersom produktionen än så länge är så mycket dyrare här jämfört med konventionell produktion, menar Jonasson.
Om målet på 20 procent nås till 2020 spår Lars Jonasson att 1 000 nya jobb kommer att skapas i sektorn.