Mari Nälsén

Dyra och exklusiva skinn, ett bra bisonskinn kan inbringa 20 000 kronor.

De är 34 till antalet, bara kor och kalvar. Den stora tjuren slaktades för några veckor sedan, han var då 13 år gammal och vägde 1300 kilo. Stig Eriksson, ägare till Jemtbison, gör sig redo för att avveckla verksamheten.

Efter 15 år blir den här sommaren den sista.

När Stig Eriksson skaffade sig sina första bisonoxar var han den andra farmen i Sverige.

– Jag satt på ett flyg på väg hem från Dominikanska republiken när jag fick se ett reportage i DN om en man i Nyköping som skaffat sig bisonoxar. Jag rev ur det och sparade och något år senare så hade vi importerat sex stycken från Danmark.

I dag finns cirka 350 bisonoxar i Sverige fördelat på tio uppfödare. Stig Erikssons bisonfarm är den äldsta.

– Det finns plats för fler uppfödare, tycker han. Det är trevliga djur som är lätta att ha att göra med.

<h3>"Hela gårdsplanen full av djur"</h3>

Runt den tre hektar stora hagen är det viltstängsel, godkänt av Länsstyrelsen efter konstens alla regler. Bisonoxar är inget som bör finnas vilt i den svenska faunan enligt Naturvårdsverket.

– Men de tog sig faktiskt ut en gång, jag kom hem efter att ha varit ute ett ärende och då var hela gårdsplanen full av djur. Jag lyckades fösa in några men de andra sprang till skogs. Men de är sällskapliga så nästa morgon stod de vid grinden och ville in.

Bisonoxarna växer på grovfoder och spannmål fram till dem är tre år gamla och väger mellan 400 och 500 kilo.

De skjuts hemma på gården, läggs på släpvagn och styckas på ett mindre gårdsslakteri i närheten. Reglerna är snåriga. När oxarna går i hägnet är de klassade som vilt, när de skjutits och tagits ur hägnet klassas de som nöt.

Stig Eriksson tar allt på återtag och ombesörjer leveranser på egen hand.

– Jag har precis varit iväg och skickat 200 kilo köttfärs till en bisonfarm i Falköping. Han hade slut i sin frys och behövde till sin restaurang, berättar han.

Köttet tar han 450 kronor per kilo för, om man inte väljer enstaka finare detaljer som filé, den kostar 750 kronor.

En restaurang i Hudiksvall köper alla detaljer av fransyska och biff och hamburgare av bisonkött finns på de lokala ICAbutikerna. För privatpersoner finns alltid kött att köpa på farmen.

– Hamburgarna är väldigt populära och har sålt långt över förväntan.

Stig Eriksson tar även vara på skinnen, ett bisonskinn av ett vuxet djur kan inbringa upp till 20 000 kronor även om de är svårsålda.

– Små skinn däremot går ganska lätt att sälja. Om du ser musikerna Jon-Henrik Fjellgren eller Roger Pontare med ett bisonskinn så kommer de härifrån.

Jemtbisons bisonoxar kommer att leva vidare även när farmen stänger. Alla djuren är sålda till en nystartad bisonfarm i Ångermanland och kommer att lämna Månsåsen i sommar.

– Alla är sålda och jag har sålt gården också, berättar Stig Eriksson som nu ska ägna sina dagar åt sin samling av motorcyklar.

Tre tips till andra jord- och skogsbrukare

– Ha koll på de regler som finns

– Tänk efter före - det gjorde inte jag

– Gör klart med slakteri/uppköpare i tid

Omsättning och vinst: Kan inte uppge senaste omsättning men säger att verksamheten, som främst varit hobbyverksamhet har genererat drygt 100 000 kronor i vinst varje år.

Musikern Roger Pontare har burit bisonskinn från Jemtbison. Och i 15 år har det funnits bisonoxar i Månsåsen i Jämtland - men nu är det slut.

Musikern Roger Pontare har burit Jemtbisons skinn – men nu är det över.