Joakim Rådström

Erik Stenberg och Fredrik Holmgren Holm satsade tidigt på att odla fram fluglarver som djurmat och foder.

– Vad gäller fiskodling är insekter redan godkänt foder. EU:s livsmedelsmyndighet Efsa håller nu på att godkänna insekter som foder också för fjäderfä, säger Erik Stenberg, som tillsammans med Fredrik Holmgren Holm grundade svenska Entofoder, verksamt fram till för två år sedan.

Erik Stenberg menar att det finns stor potential för svenska insektsodlare som vill producera för foderindustrin. Nyckeln till en svensk insektsbaserad foderindustri menar han primärt ligger inom äggproduktion.

– Men utan stora mängder riskkapital kommer ingen att ge sig på att enbart producera för livsmedelsproducerande djur. Det är väldigt lite betalt. Ute i Europa producerar nog de flesta odlarna mer mot husdjursmarknaden, säger Erik Stenberg.

Insektsodlare ute i Europa har vanligen mycket stora anläggningar av effektivitets- och lönsamhetsskäl.

Ett antal mindre anläggningar finns samtidigt som är specialiserade mot lantbruket, såsom BEF Biosystems som föder upp insekter för att kunna bryta ned jordbruksavfall på biologiskt vis.

En sak som Erik Stenberg är kritisk mot är att foder för uppfödning av insekter bara får införskaffas från registrerade och godkända foderföretagare. Han argumenterar för att bland annat vegetariskt matsvinn från stadiet innan konsument också bör godkännas som foder.

Inte alla insektsföretag satsar på insekter för humankonsumtion. Svenska Entofoder satsade tidigt på att odla fram fluglarver som djurmat och foder.

Menar att det finns stor potential för svenska insektsodlare.

Svenska pionjärer odlade larver till djurmat

Djurhållning

Inte alla insektsföretag satsar på insekter för livsmedel. Svenska Entofoder satsade tidigt på att odla fram fluglarver som djurmat och foder.