Jonatan Jacobson

Klippta knorrar och hög antibiotikaanvändning i Europa har bidragit till att svenskt griskött stått högt i kurs. De senaste två åren har de svenska avräkningspriserna legat stabilt på 20 till 35 procent över EU-ländernas prisnivå.

Men för drygt ett år sedan började grisköttspriserna i flera EU-länder att stiga och i slutet av maj gick EU-ländernas genomsnittspris till slut om Sverige i EU-kommissionens veckotabell.

– Det beror främst på en ökad EU-export till Kina där europeiskt griskött har ett högt renommé. Det leder till att EU:s inre marknad töms på griskött, säger Margareta Åberg, LRF:s expert på grisfrågor.

Vecka 24 låg de genomsnittliga marknadspriserna i Sverige för slaktsvin i klass E på 174,83 euro per 100 kilo. Motsvarande siffra samma vecka för EU-genomsnittet var 176,80 euro.

– Att avräkningspriset i EU går upp ser jag som något positivt, det minskar frestelsen att importera och dumpa priserna på den svenska marknaden. Om inget drastiskt händer i Kina ser det ljust ut under det kommande året, säger Margareta Åberg.

Produktivitetsförbättringar på gårdsnivå med fler slaktade grisar per årssugga kommer sannolikt att öka den svenska grisköttsproduktionen. Enligt LRF:s prognos för 2017 kommer den svenska grisslakten i år att öka med två procent.

– Jag tror inte att det påverkar den generella prisbilden. En produktionsökning på två till tre procent är efterlängtad eftersom svenskt griskött fortfarande är en bristvara, säger Margareta Åberg.

Svenska Köttföretagen har märkt av en ökad försäljning av livdjur, under det första kvartalet i år har antalet sålda gyltor ökat med över fyra procent jämfört med motsvarande period 2016.

Enligt Svenska Köttföretagens affärsområdeschef inom grisgenetik, Linda Lundberg, beror försäljningsökningen främst på en ökad efterfrågan av hybriden TN70.

– Den kostar hundra kronor mer men eftersom suggans produktivitet leder till fler avvanda smågrisar så har den nya genetiken varit lönsam för uppfödarna. Allt fler vill ha de nya hybriderna i besättningarna, säger Linda Lundberg.

Prissättningen av livdjuren följer prisutvecklingen för svenska slakt- och smågrisar. Att EU-ländernas prisgenomsnitt passerat Sverige ser även Linda Lundberg som något positivt.

– Det bidrar till stabilitet på den svenska marknaden men framförallt är viljan att köpa svenskproducerat viktigt för oss. Framtiden för svensk grisproduktion ser bra ut, säger hon.

Det finns dock ett orosmoln i horisonten. Flera lantbrukare som funderar på nyproduktion eller stallutbyggnad har hört av sig till Svenska Köttföretagen med förfrågningar om tillgången på livdjur. Men än så länge har inte beställningarna kommit in i samma takt. Om byggandet sätter igång efter sommaren kan det bli svårt för alla att få livdjur i tid.

– Eftersom livdjur är en beställningsvara finns risken att det blir först till kvarn. Det tar uppemot ett år att producera en gylta så vi uppmanar alla som ska bygga att vara ute i god tid, säger Linda Lundberg.

LÄS MER: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/han-har-knackt-dromgransen/">Uppfödaren som spräckte drömgränsen</a>

LÄS MER: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/fler-smagrisar-med-ny-genetik/">Fler smågrisar med ny genetik</a>

LÄS MER: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/grisbrist-far-hugosons-att-expandera/">Kvitt eller dubbelt när grisarna tryter</a>

LÄS MER: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/dubbelt-upp-i-gris/">Dubbelt upp i gris</a>

LÄS MER: <a href="http://www.atl.nu/skog/nu-ska-bilen-drivas-med-sagspan/">Preem ska tjäna flis på sågspån i tanken</a>

LÄS MER: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/det-handlar-om-att-utmatta-ograset/">Han vinner kampen mot tistlarna</a>

Europeisk grisexport till Kina har bidragit till att EU-länderna passerat Sverige i pristabellen för slaktsvin, men skiftet är inget hot mot den svenska grismarknaden, enligt experter.

Europeisk grisexport till Kina har bidragit till att EU-länderna passerat Sverige.