Cecilia Persson

Stockholms stad serverade 66 ton kyckling från Kronfågel i sina offentliga kök förra året. Efter rapporterna om ostuckna kycklingar på Kronfågel är det serveringsstopp tills vidare:

– Vi har ställda krav på djurskydd. Så länge de inte följs till fullo kommer vi inte köpa deras produkter, säger Liselothe Engelgren, som är verksamhet för upphandling och inköp i Stockholms stad till ATL.

Staden har köpt in Kronfågels produkter via grossistföretaget Menigo, förra året betalade skattebetalarna nästan 3,6 miljoner kronor för produkter från Kronfågel.

Förra året köpte Stockholms stad in kyckling för 3,6 miljoner kronor, tidigare år har inköpen sannolikt varit större på grund av att en del verksamheter stängdes under pandemiåret.

Nu fortsätter staden att köpa in kyckling svenska företag som Guldfågeln, men blir också mer import för att täcka upp bristen:

– Ja, det kommer säkerligen bli så att vi får köpa in importerad kyckling så länge som Kronfågel inte uppfyller de höga kraven på djurvälfärden som vi har, säger Liselothe Engelgren.

Hur många avvikelser på Kronfågel accepterar ni?

– Jag kan inte säga om det är en, två eller fyrtio. Men det behöver kontrolleras mer. Vi ställer krav på Menigo att de har en tätare kvalitetsuppföljning tillsammans med producenterna.

Uppsala kommun var en annan kommun som tidigt gick ut i ett pressmeddelande och meddelade att de slutar köpa in kött från Kronfågel.

Kommunalrådet Linda Eskilsson (MP) utvecklar resonemanget för ATL:

– När detta avslöjades såg upphandlingsenheten snabbt att det var ett brott mot våra avtal. Vi gick tidigt ut och markerade mot avslöjandena. Man ska följa alla krav som finns i Sverige. Det får inte gå till så här.

Liselothe Engelgren i Stockholm har arbetat med inköp de senaste åtta åren. Hon känner inte till något tidigare fall då rapportering om brister fått så stora konsekvenser i stadens beställningar.

– Just när det gäller enskilda producenter på det här sättet kan jag inte komma på att man agerat så kraftfullt tidigare.

Var ni medvetna om att kycklingarna var bedövade och inte hade någon känsel?

Även Uppsala kommun tycker inte att bedövningen spelar en större roll i sammanhanget.

– För oss handlar det om djurskyddsbedömningar och att det inte är bra djurhållning när det går till så här. Det är det som är grunden. Alla djurskyddskraven måste följas, säger Linda Eskilsson.

Hur ska ni ersätta kycklingen i Uppsalas verksamheter?

– Vi kan planera om våra måltider en tid tills Kronfågel fått ordning på bristerna. Och vi kommer inte att köpa in annan kyckling som inte lever upp till lika hårda regler som i Sverige. Då har detta inte någon effekt över huvud taget.

Linda Eskilsson (MP) är kommunalråd i Uppsala.

En som är kritisk till kommunernas inköpsstopp är Henning Trozelli, kycklinguppfödare i Norrköping. Han tycker att det är viktigt att poängtera att avvikelserna handlar om sövda kycklingar som inte haft någon känsel.

– Vi har ett underskott på svensk mat. De andra kycklingproducenterna kan inte producera mer. Vad ska de här kommunerna göra? Flyga in kyckling från Polen? Jag tycker det är ett hycklande när så många kommuner upphandlar det som är billigt och importerat och där djuromsorgen är sämre. Sedan förfasar de sig över att en liten del av våra djur inte var juridiskt korrekt avlivade.

Henning Trozelli är kycklingsuppfödare utanför Norrköping.

LÄS MER OM KRONFÅGEL:<a href="https://www.atl.nu/lantbruk/uppfodarna-om-kronfagel-och-slakten/">Kycklinguppfödare om kommunernas stopp: ”Ett hyckleri”</a><a href="https://www.atl.nu/lantbruk/ny-chef-for-scandi-standard/">Ny chef för Scandi Standard</a><a href="https://www.atl.nu/lantbruk/kycklingar-avblodades-inte-pa-kronfagel/">Maskinstrul på Kronfågel – kycklingar avblodades inte</a><a href="https://www.atl.nu/lantbruk/goteborgs-stad-slutar-kopa-kyckling-fran-kronfagel/">Göteborgs stad slutar köpa kyckling från Kronfågel</a><a href="https://www.atl.nu/lantbruk/kronfagels-hogsta-chef-en-fagel-ar-en-for-mycket/">Scandi Standards vd: En fågel är en för mycket</a><a href="https://www.atl.nu/lantbruk/uppsala-svartlistar-kronfagel-efter-skallning/">Uppsala stoppar alla inköp från Kronfågel</a><a href="https://www.atl.nu/lantbruk/scandi-standards-vd-leif-bergvall-hansen-far-ga/">Scandi Standards vd får sparken</a><a href="https://www.atl.nu/lantbruk/kronfagel-ber-uppfodare-om-ursakt/">Kronfågel ber uppfödarna om ursäkt</a>

Stockholm är en av de kommuner som slutar köpa in Kronfågels kyckling efter avslöjandena. Det betyder sannolikt mer importerad fågel på stadens matbord.