Det råder brist på främst bladgrönsaker som olika sorters sallad och ruccola. Även frilandsodlat och växthusgrödor drabbas till viss del av vädret, skriver TT.
Snö får grönsaksutbud att sina
Grönsakshyllor blir allt svårare att fylla i vissa livsmedelsbutiker i landet och priserna höjs. Orsaken är kyla, snö och översvämningar som lamslagit skördar i södra Europa.
- Det som vi upplever som klart svårast är bladgrönt. Isbergssallad är väl ok, men i princip alla andra sorter — som spenat och ruccola — är ganska komplicerat att få tag på, säger Jonas Andersson, central chef för Ica frukt och grönt till TT.
Hela branschen drabbas och nu letar dagligvaruhandeln efter grönsaker. Hemköp lider av brist på bladgrönt och lokalt är Coop bekymrade över bristen på främst ekologiskt.
Förutom friodlade grönsaker kan vädersituationen påverka växthusgrödor som tomat, aubergine och gurka, medan rotsaker, lök och kål, som odlats på nordligare breddgrader, klarat sig bättre.
Prismässigt betyder det att det blir lite dyrare på grönsakssidan framöver.