David Gustavsson

Skövde slakteri tillbakavisar tidigare uppgifter om nötkö på fem veckor. I stället är den över ett halvår lång om man som lantbrukare anmäler sina djur i dag.

Skövde slakteris VD Tommy Ögren sa nyligen till ATL att bolaget har <a href="https://www.atl.nu/lantbruk/rekordlanga-slaktkoer-kan-ge-kottbrist/">slaktköer på runt fem veckor just nu</a>, i foderbristens spår.

Men efter att ATL publicerade uppgiften påtalade en källa – som vill vara anonym – att det inte stämmer.

Slaktkön sträcker sig i själva verket ända fram till slutet av april 2019, enligt källan. Detta bekräftas också av bilder som ATL tagit del av, som visar hämtningsveckor på slakteriets digitala funktion för slaktanmälan.

Kön är alltså över ett halvår lång. Därutöver är väntetiden förskjuten med ytterligare 4-6 veckor, enligt källan. Det visar ett mejl som slakteriet skickat ut till sina leverantörer, och som ATL också tagit del av.

"Vi hämtar i turordning. Vi kommer förmodligen ha samma situation hela hösten 2018", framgår det av mejlet.

– Jag kommer att lämna Skövde slakteri nu. Jag ska försöka byta så fort jag kan till KLS Ugglarps, som har köer på elva till tolv veckor. Det här är en fullkomlig katastrof för mig ekonomiskt. Det kostar mig hundratusentals kronor att fortsätta hålla mina djur med dyrt foder. Jag anmälde dem redan i juni till slakteriet och nu är läget akut. Jag tycker att de skjuter över sina kostnader på mig, säger källan till ATL.

Anders Kälvelid är inköpschef för nötkreatur på Skövde slakteri. När ATL når honom på telefon bekräftar han omgående att källans uppgifter i huvudsak stämmer.

Den som i dag anmäler sina nötkreatur får, mycket riktigt, vänta i över ett halvår tills att djuren kan hämtas för slakt. Köerna har till och med blivit lite längre, sedan ATL tog del av den anonyma källans uppgifter.

– Det är i nuläget väntetid fram till och med vecka 21, alltså näst sista veckan i maj. Fram till årsskiftet har vi dessutom en förskjutning på ytterligare 6-7 veckor innan vi hämtar djur. Det är den förskjutningen som VD Tommy Ögren syftade på, säger Anders Kälvelid till ATL.

Den utdragna väntetiden beror främst på minskad nötförsäljning efter grillförbudet i somras, enligt Kälvelid.

Han förstår att det skapar mycket frustration hos många leverantörer med foderbrist – och som nu snabbt behöver skicka sina djur till slakt.

Men slakteriet gör så gott det kan, menar han. Anders Kälvelid betonar att det alltid är köttförsäljningen som avgör hur mycket man kan slakta. När den går ner läggs kött i lager och slakteritakten måste avta.

Men under hösten har nötförsäljningen dock förbättrats avsevärt, enligt Anders Kälvelid. Han bedömer därför att förskjutningen på 6-7 veckor bara kvarstår till årsskiftet.

– Vi säljer mer nu än i fjol och slaktar på 95 procent av vår kapacitet. Jag tror det beror på att handeln nu köper in mer svenskt kött och samtidigt minskat på det importerade, säger Anders Kälvelid.

Han tillägger att nötkött generellt också säljer bäst på hösten, men även under våren. Konsumtionen av nötfärs går upp under båda årstiderna – och i maj börjar vi lägga nötkött på grillen igen, förklarar han.

Det är betydligt längre nötkö än fem veckor hos Skövde slakteri – som VD:n nyligen uppgav för ATL. I stället är kön mer än ett halvår lång. Men god köttförsäljning kan korta väntetiden.

Slaktkön hos Skövde slakteri är inte fem veckor som VD:n först uppgav – utan över ett halvår.

Slaktkö fram till nästa sommar hos Skövde slakteri

Lantbruk

Det är betydligt längre slaktkö än fem veckor hos Skövde slakteri som VD:n nyligen uppgav för ATL. I stället är den ett halvår lång, enligt en källa. Uppgifterna bekräftas av slakteriets inköpschef Anders Kalvelid.