Trots ökad slakt och långa väntetider har avräkningspriserna inte påverkats så mycket. Men foderkostnaderna har stigit kraftigt.
Jan Forssell: ”Slakterierna har hållit prisbilden uppe”
Ordföranden i SNP tror att torråret 2018 sätter spår i nötköttsbranschen i flera år. Men han ser flera positiva signaler från handeln - och ger slakterierna visst beröm.
– Vi måste få ut högre priser, men det är samtidigt en balansgång. Vi kan inte höja för mycket, sa Jan Forssell, ordförande för Sveriges Nötköttsproducenter, SNP, i ATL TV:s studio på ELMIA.
Se hela intervjun i klippet. Fler ELMIA-intervjuer hittar du här.