Skolverket har börjat servera endast vegetariska rätter på sina luncher. Till SVT Nyheter säger stabschefen Katarina Tiväng att beslutet är för att minska myndighetens miljöpåverkan och bli mer långsiktigt hållbara. En vegetarisk kost ses om ett av stegen för att föra myndigheten i den riktningen.
Skolverket slutar med kött – kör vegetarisk lunch
Sedan några månader tillbaka serveras endast vegetariska luncher hos Skolverket. Orsaken är att myndigheten vill bli mer hållbar.
– Vi har vidtagit flera miljöåtgärder, bland annat minskade resor – istället har vi fler videokonferenser. Just inom resor och möten har vi ju möjlighet att påverka på ett ganska konkret sätt. Vi kommer utvärdera policyn på årsbasis, säger Katarina Tiväng till nyhetskanalen.
Moderaterna kritiska
Men matvalet har mött kritik, skriver SVT. Enligt Moderaternas lantbrukspolitiska talesperson John Widegren blir det snedvridet när en statlig myndighet väljer att ta ställning för en viss kosthållning. Framför allt då svensk köttproduktion är bland den mest klimatsmarta i världen.
– Redan i dag lider svenska livsmedelsproduktioner under svåra förhållanden, både från internationell konkurrens och efter fjolårets svåra torka, säger riksdagsmannen John Widegren (M).
Han menar också att beslut som försvårar konkurrensen för svenska bönder kan leda till att produktionen behöver flyttas utomlands, vilket på sikt påverkar miljö och klimat negativt.
– Svensk djurproduktion är motorn för en fungerande svensk livsmedelskedja, säger John Widegren (M) till SVT Nyheter.
Mer vegetariskt hos myndigheter
Även andra myndigheter som SVT har varit i kontakt med har börjat med köttfria alternativ. Transportstyrelsen serverar i nuläget vegetariska alternativ på sina interna och externa möten. Men de serverar inte enbart vegetariskt.