Satsningen heter Gårdsgris och ska med ledord som lokalt, omsorg och smak, lyfta grisuppfödarna som en längre tid hållit näsan ovanför vattenytan, heter det i ett pressmeddelande.
Siljans Chark kan rädda lokal grisnäring
Det lokala matföretaget i Dalarna, Siljans Chark, sluter avtal med nio grisgårdar i närliggande län.
Tillsammans kommer gårdarna att investera 25 miljoner kronor i utbyggnader, renovering och utveckling. Exempelvis bygger en av gårdarna, Micaelsson i Skedvi, ut navet i suggringen. En annan, Lars-Erik Andesson i Gnarp, bygger nytt slaktsvinstall. Flera ombyggnader och utbyggnader planeras.
Utvalda Hampshiregaltar
Grisarna av rasen svensk Hampshire, kommer dels att utfodras med lokalt producerat spannmål, dels med restprodukter från mejeri- och ölproduktion i regionen, i stället för importerat foder med sojaprotein. Därmed bidrar näringen till att ta hand om avfall i livsmedelsindustrin. I slutänden ska det också påverka smaken på köttet som levereras till konsumenterna.
Samarbetet i avtalet innebär att djuruppfödare, slakteri och veterinär jobbar närmare varandra.
- Leveranserna av Gårdsgris börjar denna vecka, efter mer än ett års förberedelser. Det kommer att finnas i butiker som är kunder till Siljans Chark i Dalarna och närliggande län men också i några butiker i Stockholm och på andra orter, säger thomas Perkiö, vd för Siljans Chark till ATL.