Marcus Frennemark

På sina gårdar Fagraslätt och Sixtorp i nordöstra Skåne odlar bröderna 15-20 olika grödor, flera av dem smått exotiska på svenska fält.

På lagret väntar en storsäck quinoa på transport till köparen. Det är en del av skörden från förra årets odling på 1,5 hektar och sannolikt ett av de första partierna svenskodlad quinoa som kommer ut på marknaden.

– I år odlar vi fem hektar quinoa, säger Niklas Svensson efter en hastig blick på den långa grödlistan i kollegieblocket.

Niklas Svensson har drivit sin växtodling på Sixtorp konventionellt, men också varit delaktig i brodern Per Modigs ekologiska specialodlingar på granngården Fagraslätt. Nu ska de driva gårdarna tillsammans och hela arealen på 160 hektar är på väg att ställas om till ekologisk produktion. 2019 ska i princip allt vara Kravcertifierat.

– Det blir ett annat sätt att tänka och prioritera. Jag får kanske ställa såmaskinen en dag i vårbruket och prioritera blindharvning mot ogräs i det redan sådda. Det gäller att ligga ett steg före i tanken. Å andra sidan behöver jag inte fundera på preparatval, harven har samma effekt på alla ogräs, säger Niklas, som jobbar heltid på gården.

Per Modig är också ekorådgivare på Hushållningssällskapet i Kristianstad och lägger ungefär en halvtid i lantbruket. Till sin hjälp har bröderna en heltidsanställd och säsongspersonal för ogräsrensning.

De planerar odlingen efter två växtföljder, en för de lättare jordarna där grönsaker och specialgrödor överväger och en för de styvare där det är mer traditionella lantbruksgrödor.

– Det är ett medvetet val att ha en stor bredd av grödor. Ju längre växtföljdsomlopp, desto bättre, säger Niklas.

Växtnäring till grödorna är en utmaning. Gröngödsling och mellangrödor är viktigt liksom kvävefixerande grödor. Gödsel från suggor köps in från en granngård. Lyckebystärkelsens organic-gödsel är kaliumrikt och passar bra till grönsakerna.

Bröderna har också ensilerat skörderester av rödklöver och insådd för senare användning som gödsel.

– Ett sätt att flytta växtnäring inom gården, men rent ekonomiskt ett experiment, kommenterar Niklas.

Matbönor, som är populära i recepten men ovanliga på svenska åkrar, har blivit något av Fagraslätts och Per Modigs signum. Svarta, vita, kidney- och soldatbönor är några varianter som odlas.

Odlingen av quinoa började som ett experiment 2015 och i år odlas den alltså på fem hektar.

– Den är släkt med mållan och ganska lättodlad. Vi sådde med vanlig såmaskin och 50 centimeters radavstånd. Tröskningen är som att skörda raps, men quinoan är svårrensad, berättar Niklas.

Linser är annan gröda på gång. De testade den på ett hektar 2016 och det blir lika mycket i år. Linserna är klena växter och de samodlas med havre för att de ska gå att tröska.

Årets växtodlingsplanering är klar, men den är flexibel.

– Det brukar dyka några nya inslag med kort varsel vare år. Det gör nog det i år också, säger Niklas Svensson.

Quinoa, potatis, soldatböna, vårkorn, lök och rödklöver – det är många grödor att hålla reda på när vårbruket närmar sig hos Per Modig och Niklas Svensson.

PREMIUM. På sina gårdar Fagraslätt och Sixtorp i nordöstra Skåne odlar bröderna Per Modig och Niklas Svensson 15-20 olika grödor, flera av dem smått exotiska på svenska fält. 2019 ska i princip allt vara Kravcertifierat men växtnäring till grödorna är en utmaning.