Två olika proteiner ger nitrat, naturligt förekommande i spenat och rödbetor, dess muskelstärkande effekt. Det visar forskning gjord vid Karolinska Institutet.
Forskarna hade två grupper av möss där den ena gruppen fick nitratförstärkt vatten och den andra fick vanligt vatten. Efter en vecka hade de nitratvattnade mössen dramatiskt starkare muskler än kontrollgruppen, enligt ett pressmeddelande från Karolinska Institutet.Sanningen bakom Karl-Alfred avslöjad
Svenska forskare har löst mysteriet med varför spenat ger starkare muskler.