Ellinor Eke-Göransson

Lammnäringen kraftsamlar återigen för att öka kvaliteten på svenskt lamm. Projektet Lammlyftet, som startade 2017, har tagit fram men ny svensk standard för lammköttskvalitet; Meat Standard Sweden lamm (MSS lamm).

Webbverktyget innehåller parametrar som påverkar kvalitetsegenskaperna på köttet och ger möjlighet att öka kunskapen om hur olika faktorer påverkar köttkvaliteten.

”Verktyget vi har tagit fram är lättillgängligt, med en stor mängd kunskap som förpackats enkelt, bland annat i filmformat”, skriver Viktoria Östlund, i ett pressmeddelande.

LÄS MER: <a href="https://www.atl.nu/lantbruk/optimism-inom-svensk-lammnaring-efter-torkan/">Sverige har långt kvar till lammtaket</a>LÄS ÄVEN: <a href="https://www.atl.nu/lantbruk/lammnaringen-gar-samman-i-ny-digital-satsning/">Bättre koll ska ge tyngre lamm till slakt</a>

<h3>Det här är lammlyftet</h3>Lammlyftet är ett EIP-Agri-projekt och startade 2017.Följande föreningar och företag varit med: Svenska Fåravelsförbundet, Sveriges Lammköttsproducenter, LRF Kött, SLU, Svenska Köttföretagen, KLS Ugglarps, Gotlands slagteri, Menigo, Svenskt Kött, Svenska Leicesterfårföreningen, Hushållningssällskapet och Glada Fåret.<a href="https://slu-se.instructure.com/courses/1985/pages/om-lammlyftet">Här finns utbildningsverktyget.</a>

Projektet Lammlyftet presenterar nu ett nytt webbaserat verktyg som ger möjlighet att få ut mer kött per slaktat djur. Målet? Att öka lönsamheten för Sveriges lammproducenter.

Nytt verktyg ska öka lammköttets kvalitet

Djurhållning

Har tagit fram nytt webbverktyg för kvalitetssäkring av svenskt lammkött. Målet? Att öka lönsamheten för Sveriges lammproducenter.