Ett terminskontrakt är ett avtal om köp av en bestämt vara till ett visst pris vid en viss tidpunkt. Och just nu handlar några av de mest dramatiska kursrörelserna på EEX-börsen i Leipzig, där många europeiska råvaror handlas, om det förväntade genomsnittliga priset på ett ton industripotatis i april 2018. Just nu är det under 900 kronor, att jämföra med närmare 3000 kr i november i fjol. En direkt effekt av vädret, säger Lisa Andrae, verksamhetschef hos Potatisodlarna.
Prisras på potatis
Det europeiska terminspriset på potatis har fallit med närmare 70 procent sedan november i fjol. Men Lisa Andrae, hos Potatisodlarna är inte orolig.
– Priserna i Europa lever sitt eget liv, säger hon till ATL.
- Om det är torrt stiger priserna och när det regnar sjunker de, säger hon.
Skillnad på potatis och potatis
Ytterligare en skillnad är att priserna på terminsmarknaden gäller industripotatis, som till exempel används till pommes frites, medan svenska odlare är mer inriktade på matpotatis. Men om priserna rör sig åt andra hållet, det vill säga uppåt påverkar det även svenska odlare.
- Om det är brist i Europa och priserna stiger kan vi exportera, säger Lisa Andrae. Men under normala förhållanden påverkar inte de europeiska priserna på industripotatis oss så mycket.