David Gustavsson

Blötsnön slaskar under skorna när ATL besöker en högt belägen gård i byn Gårdtjärn strax nordväst om Sundsvall en solig marsdag. Gårdens marker breder ut sig i de omgivande backarna. Längre bort tornar skogsbeklädda kullar upp sig. Snön är djup efter en snökanon.

Här bor paret Amanda Alskog, 30, och Magnus Jakobsson, 27. Sedan 2017 driver de Krav-certifierad ekologisk grönsaksodling och gårdsbutik dit kön brukar ringla lång sommartid. De har även 16 tackor, främst gutefår, som betar naturbeten på totalt tio hektar.

Vi ses i <a href="https://www.atl.nu/lantbruk/charlotte-kalla-styrka-teknik-och-pannben/">Magnus Jakobssons</a> barndomshem där hans föräldrar fortfarande bor.

– Vi renoverar vårt hus som ligger en kilometer bort, förklarar Amanda Alskog.

I hallsoffan spinner gårdskatten Tiger förnöjt. Vi sätter oss i köket och Amanda och Magnus bjuder på kaffe och tunnbröd från den egna bagarstugan där det bakas för husbehov.

I början av mars fick paret motta Länsförsäkringars och LRF Ungdomens årliga utmärkelse Ung Växtkraft – och 50 000 kronor i prispengar.

”I en tid då maten ofta är anonym och rest långväga har Magnus och Amanda valt att satsa lokalt och knyta konsumenten nära”, lyder bland annat jurymotiveringen.

– Det fanns inte på vår radar att vi skulle vinna ett pris på riksnivå, när det finns så många duktiga bönder i landet, säger Amanda Alskog.

Magnus är, på sin mammas sida, den sjunde generationen som driver gården. Hans pappa hade tidigare mjölkproduktion där. Men lönsamheten var dålig och han sålde korna och gick i pension.

– Jag var inte alls sugen på att bli mjölkbonde. Jag visste vilket slit det var, säger Magnus som istället först blev snickare och sedan journalist. Han har frilansat i Stockholm, jobbat på Sundsvalls Tidning och varit kommunikatör på LRF.

Magnus Jakobsson och Amanda Alskog är ekologiska grönsaksodlare i byn Gårdtjärn utanför Sundsvall. I gårdsbutiken gror årets grönsaker under växtbelysning innan de hamnar i växthuset på våren.På somrarna ringlar kön lång till gårdsbutiken där de säljer grönsaker och snart även ost.

Amanda Alskog har byggnadsvårdsexamen och är uppvuxen på småskalig grönsaksodlingsgård utanför Umeå. Hon fick Magnus att tänka om och ändå ta över släktgården, men med grönsaksfokus. Nu odlar paret över 40 olika grönsaker på två hektar, bland annat potatis, morötter, lök, kål, zucchini, kronärtskockor, sallad och kryddor.

Odlingarna rensas i regel för hand och de tar hjälp av tre skolungdomar på somrarna. Grönsakerna levereras till kund under skördesäsongen juli-oktober, bland annat till två närliggande skolor. Därtill prenumererar 102 personer på gårdens grönsakskassar.

– Med prenumerationsupplägget behöver vi inte lägga så mycket tid på försäljningen. Man måste vara effektiv för att få ekonomi i sådant här, säger Magnus Jakobsson.

Kronärtskockor gror tills vidare i gårdsbutiken innan de åker in i växthuset. Totalt odlar paret över 40 olika grönsakssorter, bland annat genom tekniken "paper pot transplanter".

Prenumeranterna är också så kallade andelsägare. Det innebär att de bjuds till möten på gården där kan lämna synpunkter och bidra till utveckling av odlingen. De är också med i gårdens slutna Facebookgrupp där många grönsaksrecept delas.

– Vi får ofta höra att våra grönsaker är väldigt fräscha. Vi skördar en eller två dagar innan leverans. Utan långa frakttider och mellanlagring ökar även kvalitén och hållbarheten, menar Amanda Alskog.

Hennes pappa Gunnar – agronom med över 30 års erfarenhet av grönsaksodling – har blivit lite av gårdens mentor. Han brukar lugna dottern och svärsonen påminna dem om att inte börja odla för tidigt på våren, då de bor i en kall odlingszon.

– Han säger också saker som att vi ska strunta i persiljerot som även är svårodlad i bördiga Skåne, säger Magnus Jakobsson.

Nyfikna gutefår på gården i Gårdtjärn.

Till hösten börjar paret även tillverka eldost med Krav-mjölk från granngård. Eldost är en svensk variant på varumärkesskyddade ostsorten haloumi.

– Vi smygstartade i våras och osten sålde oväntat bra i gårdsbutiken och nu överväger vi att även göra en ostkasse till prenumeranterna, säger Amanda Alskog.

<h3>Fakta: Gårdtjärns gård</h3>Företagsnamn: Gårdtjärns gårdOrt: Gårdtjärn utanför Sundsvall.Startår: 2017.Omsättning: Omkring 1 miljon kronor 2018.Koncept: Ekologisk grönsaksodling och leverans av grönsakskassar till två skolor samt 102 privatpersoner i Sundsvall med omnejd. Kassarna är prenumererade och levereras till särskilda upphämtningsställen, såsom pizzerior och blombutiker. Varje prenumerant får 16 kassar per säsong för totalt 4 000 kronor, vilket ger en bruttointäkt på 408 000 kronor. Gårdsutmaningar: Mellan 2017-2018 tappade gården dock 24 av 100 prenumeranter. Orsak: de efterfrågade mindre kassar. Kassarna lämpar sig främst för barnfamiljer, enligt bönderna. Mindre kassar kan dock bli verklighet i framtiden.Under torksommaren 2018 torkade rödbetorna bort och gården tappade 100 000 kronor av intäkterna på sin gårdsförsäljning. Det kompenserades delvis av att torktåliga grönsaker som zucchini och bönor växte bra. Men vattnet de tar från en närliggande å förslog inte.– Det var tungt och hade varit ännu tyngre utan all fint stöd och peppning från våra prenumeranter, säger Amanda Alskog. <img src="https://atl-cms-production-storage.s3.eu-north-1.amazonaws.com/images/origin/329043c8_2bdb_4f54_bc1f_b762f8234e5f_1d3ba0b24a.jpg" alt="I höst drar Amanda och Magnus även i gång sitt mejeri för att tillverka eldost som ska säljas i den egna gårdsbutiken." width="1800" height="1202"/>

Ekoodlarna Amanda Alskog och Magnus Jakobsson levererar grönsakskassar till 102 prenumeranter i Sundsvall. I höst startar de även egen osttillverkning.

Prisade odlare växlar upp

Växtodling

Eko-odlarna Amanda Alskog och Magnus Jakobsson i Sundsvall har andelsjordbruk och startar osttillverkning.