Valios 9 500 kvadratmeter stora ysteri i finska Kaitsor har stått tomt i drygt 1,5 år sedan verksamheten las ned i början på 2015. Men nu har lokalerna sålts till företaget Arctic Birch som arbetar med förädling av björksav. Det skriver svenska YLE.
Ovanlig trädförädling i ysteriet
Det lokala företaget Arctic Birch har köpt Valios nedlagda ysteri i finska Kaitsor. Den nya produktionen i lokalerna blir förädling av björksav.
I ett pressmeddelande säger två av företagets ägare, Kim Finne och Samuel Granholm, att efterfråga på finländsk björksav ökar globalt sett.
Arctic Birch har tappat och förädlat björksav i tio år i skärgårdsområdet strax norr om Vasa. Tappningen görs under några veckor varje vår av lokala bybor. Varje träd kan ge 10-15 liter sav per dag under flera dagar och för att försäkra sig om att processen är uthållig tappas varje träd bara vartannat år. Saven tappas sen på flaskor för försäljning.
"Stärka immunförsvaret"
Sav och andra extrakt från björk har använts under hundratals år och sägs ha hälsostärkande effekter, bland annat att stärka immunförsvaret, sänka kolesterolhalten och motverka ledsmärtor.