Under Ostfestivalen, som hålls i Stockholm den 17 - 19 februari, samlas branschfolk, kockar och ett 40-tal ostproducenter och gårdsmejerier från hela landet .
Ny svensk hårdost - ännu utan namn
Ny ost ska öka försäljningen och ge bättre avsättning för svensk mjölk.
"För LRF är det viktigt att interagera med alla som brinner för svensk mat. Vi vill berätta för än fler konsumenter, kockar och företrädare från restaurangbranschen om svenska livsmedels mervärden och höga kvalitet i de produkter som Sveriges bönder och odlare producerar, i detta fall den goda svenska osten med lång och spännande tradition", säger Anders Holmestig, vice vd LRF i ett pressmeddelande.
Ica håller även en namngivningstävling för en ny hårdost, gjord på 100 procent svensk mjölk, som presenteras och namnges under festivalhelgen. I dagsläget ystas osten för fullt och har säljstart i september.
- Försäljningen av ost på svensk råvara har minskat under de senaste åren och är en trend som Ica vill bryta. Vi tycker att det är hög tid att öka intresset för svenska hårdostar och lanserar nu en ny ost. Ica:s satsning kommer förhoppningsvis uppmuntra fler att ta fram svenskproducerade ostar, och genom att erbjuda fler goda svenska ostar får bönderna bättre avsättning för sin mjölk, säger, Dan Jacobson, färskvaruchef på Ica Sverige i ett presmeddelande.