Nya siffror: Minskad nötslakt och mjölkproduktion

Det visar färsk statistik från Jordbruksverket som jämför svensk djur- och mjölkproduktion i augusti 2018, med motsvarande månad året innan.

Under månaden vägdes det in totalt 227 000 ton mjölk vid svenska mejerier. Det är en minskning med två procent, jämfört med augusti föregående år.

61 600 ton

Produktionen av konsumtionsmjölk – som uppgick till totalt 61 600 ton – och syrade produkter (18 800 ton) minskade med fyra respektive elva procent.

Vid mejerierna producerades det också totalt 8 200 ton grädde, 6 600 ton ost, 900 ton smör – samt 7 100 ton mjölkpulver.

Produktionen av de tre förstnämnda produkterna minskade med två, fyra respektive 19 procent. Däremot ökade mjölkpulverproduktionen med 16 procent.

Minskad nötslakt

På djursidan sjönk den totala slaktvikten av nötkreatur med två procent till 12 300 ton. Det slaktades 38 200 nötkreatur, varav 1 200 kalvar.

Däremot ökade den totala slaktvikten av gris med en procent till 21 800 ton. Jämfört med för två år sedan är det en ökning med 8 procent. Totalt slaktades 234 500 grisar under årets augustimånad.

Tolvprocentig ökning

Även får- och lammslakten ökade, i vikt mätt, med 2 procent – till 530 ton. Totalt slaktades det 26 900 får och lamm den senaste mätperioden.

Lammslakten – som dock fortfarande är helt dominerande – minskade dock med en procent, medan slakten av tackor och baggar ökade med tolv procent.

Jordbruksverket saknar än så länge siffror för slakt av fjäderfä samt för äggproduktionen.