– Vi ville hitta nya och bra sätt att bevara värdefulla gräsmarker på och det här är en modell som vi filat på en längre tid: Hur vi kan skapa en ekonomisk lönsamhet och ett intresse för lantbrukaren att inte bara sköta om de naturbetesmarker man har, utan också vilja hitta fler, säger projektledare Anna Jamieson från föreningen Naturbeteskött.
Naturbeteskött till skolor och äldreboenden i Östergötland
Skolor och äldreboenden blir först ut att servera naturbeteskött i Östergötland.
– Naturbetesmarkerna blir en produktionstillgång för lantbrukarna, säger projektledare Anna Jamieson.
Föreningen genomför projektet tillsammans med bland annat LRF i Östergötland och Östgötamat med bidrag från Jordbruksverket. Syftet är att öka naturbetesarealerna i länet, liksom produktionen av naturbetat kött.
Intresse från flera kommuner
Genom projektet har flera kommuner i Östergötland visat att de vill köpa certifierat naturbeteskött. De första djuren har gått i väg till slakt och kommer att serveras på skolor och äldreboenden i Söderköping senare i september. Nästa steg blir att få ut köttet i butiker och restauranger.
– Naturbetesmarkerna blir en produktionstillgång för lantbrukarna, säger Anna Jamieson, som också själv är leverantör och har naturbetesmarker.
Söker fler nötköttproducenter
För att kunna möta efterfrågan behövs nu en fortsatt tillförsel av djur. I veckan gick LRF ut och efterlyste fler nötköttsproducenter i Östergötland.
– Nu äntligen finns kunden och nu är vi redo att dra i gång, säger Anna Jamieson.
För att få bli leverantör krävs en certifiering av Sigill Naturbeteskött, något som kan vara ett stort steg att ta men som projektansvariga gärna ger rådgivning kring.
– Enkelt utryckt ska halva gårdens betesmark vara naturbete. Djuren ska gå där på halva tiden minst, och inte ha mindre än 70 procent grovfoder i dieten.