Efter ett tips gjorde kommunens miljöenhet, Länsstyrelsen och polisen ett oanmält besök hos 45-åringen hösten 2016, uppger SVT Gävleborg. Myndigheterna hittade slaktade djurkroppar från fyra nötdjur, styckdetaljer från två nötdjur, 68 nöthudar, 700 liter benrester, ister och mer än hundra torkade tjurpenisar.
Ister, benrester och mer än hundra torkade tjurpenisar
Under tisdagen hölls förhandlingar i Hudiksvalls tingsrätt mot en man i 45-årsåldern som står åtalad för brott mot livsmedelslagen. Han är misstänkt för att ha bedrivit styckningsverksamhet utan godkännande av Livsmedelsverket och därmed riskerat att utsätta andra för fara.
Mannen säger att han inte gjort något brottligt utan endast hjälpt bönder att nödslakta sina djur på deras gårdar.
– Att förflytta köttet är inte tillåtet vid hemslakt. Det går inte att spåra produkterna som heller inte är säkra om det inte är veterinärbesiktigat, säger åklagare Christer Sammens till SVT Gävleborg.
Det håller inte försvaret med om – de menar att lagen är öppen för tolkning och inte förbjuder flyttning av köttet.
Åklagaren yrkar på böter på 100 000 kronor för mannens företag.
Läs mer: Jordbruksverkets information om slakt för husbehov och nödslakt på den egna gården