Mindre trauma för kyckling att tuppa av inför slakt

Fristående forskning utförd av Dorothy McKeegan vid University of Glasgow visar att slaktkycklingar inte upplever någon fysiologisk stress om de förlorar medvetandet på grund av gradvis sänkt lufttryck.

Det kan vara ett humanare sätt att bedöva dem innan slakt än de vanligaste metoderna i dag; gasbedövning eller elstötar.

Trycket sänks

Metoden, på engelska kallad low atmospheric pressure stunning (LAPS), går ut på att lufttrycket där kycklingarna hålls under fem minuter sänks tills det är 20 procent av trycket utanför.

När metoden testades i Skottland visade kycklingarna inga fysiologiska tecken på stress, och deras hjärtrytm sjönk efter 40 sekunder då de förlorade medvetandet av syrebristen.

Ansökan utreds

LAPS har utvecklats av ett amerikanskt företag som fått det godkänd för användning i USA, skriver New Scientist.

EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet utreder en ansökan om godkännande just nu.