Malin Eborn

Det finns en stor potential att minska miljöpåverkan och resursförbrukning både i lantbruket och i livsmedelsförädlingen. Detta utan att kostnaderna ökar, produktkvaliteten försämras eller djurvälfärden blir sämre.

Detta slog Ulf Sonesson, forskare vid RISE, fast när han talade på Alnarpskonferensen förra veckan.

Han hänvisade till en forskningsstudie som togs fram för några år sedan där livscykelanalyser gjordes på råvaror från typgårdar med olika inriktningar: mjölk-, nötkött-, kyckling- och grisproduktion samt växtodling. Produktionssystemen studerades utifrån tre olika scenarier – antingen allt fokus på att minska växtnäringsläckaget, på att öka den biologiska mångfalden eller på att minimera klimatpåverkan.

En slutsats är att det finns en stor miljöförbättringspotential genom att minska svinnet i kedjan, både när det gäller lantbruket och i vidareförädlingen.

De mest betydelsefulla faktorerna när det gäller växtodlingen var att öka avkastningen utan att öka insatserna, till exempel genom bättre växtföljder, precisionsodling och växtförädling. För djurproduktion handlade det framför allt om ökad produktionseffektivitet och foder med ett lägre klimatavtryck.

Men det fanns också tydliga konflikter när det gäller miljömål.

– I klimatscenariot, där vi verkligen ville trycka ner klimatpåverkan, lyckades vi inte minska bekämpningsmedelsanvändningen, säger Ulf Sonesson.

En annan målkonflikt var att ett bibehållet eller ökat bruk av naturbetesmarker för att öka den biologiska mångfalden ledde till ökade utsläpp av klimatgaser från nötköttsproduktionen. I studien togs ingen hänsyn till kolinlagringen eller till växtodlingssystem som Conservation Agriculture.

– Men vi har förhoppningar om att starta upp ett projekt för att titta närmare på det i samarbete med SLU och Stockholm Reclience Centre, säger Ulf Sonesson.

Att enbart fokusera på en lägre klimatpåverkan ger ofta negativa effekter på andra miljömål, säger forskaren Ulf Sonesson.

Mindre klimatpåverkan kan ge negativa effekter på andra miljömål.

Konflikter mellan miljömål i lantbruket

Lantbruk

Att enbart fokusera på en lägre klimatpåverkan ger ofta negativa effekter på andra miljömål, säger forskare Ulf Sonesson på Alnarpskonferensen.