Oskar Schönning

0653-100 01. Den som ringer telefonnumret på Dellenmejeriets mjölkkartonger hamnar direkt hos VD och styrelseordförande Leif Björklund. En veteran från belysningsbranschen som hamnat i Delsbo via sin fru och nu satsar på att klara det som de bondeägda mejeriföretagen har så svårt med - att ge bönderna bra betalt för mjölken.

– Vår filosofi är att vi ska vara duktiga på att förpacka och sälja mjölk, medan bönderna ska vara duktiga på att producera mjölken, säger Leif Björklund.

<h3>Vinst på femton procent första året</h3>

Över kaffe och mjuk pepparkaka med lingon berättar Leif Björklund om verksamheten - som drog i gång på allvar i april 2017. Från början var tanken att starta ett mindre så kallat containermejeri, men efter beräkningar och ett studiebesök på Wermlands Mejeri föll valet på ett stationärt mejeri, men i liten skala.

De preliminära siffrorna för 2017 visar på en försäljning på 10,7 miljoner kronor och en vinst på 1,6 miljoner kronor. Det ger en vinstmarginal på närmare 15 procent, trots att bolaget enligt Leif Björklund tagit så många framtida kostnader de bara kan för att få ner resultatet.

Dellenmejeriers produkter är enkla och närproducerade. Mjölk, grädde och fil i tetraförpackningar som hållits medvetet rena i designen. Snart lanseras en yoghurt, men inte med smak utan naturell. Inga produkter är eko-märkta.

– Samma sak fast lokalt, det är det som är nyckelordet, säger entreprenören och delägaren Arif Soysüren, som också sitter med vid bordet. Det behöver inte vara unikt.

En stor anledning till att Dellenmejeriet lyckats så bra med sin försäljning är att bolaget snabbt fått ut sina produkter till 40 butiker i hela Hälsingland. Mjölken kostar ungefär två kronor mer än annan konventionell mjölk och kunderna har snabbt hakat på. En orsak är enligt Leif Björklund att produkterna har ordet Hälsinge- i namnen, vilket breddar kundkretsen. Det här kan jämföras med nyligen nedlagda Arvikabygdens Mejeri, som inte hade motsvarande tillägg i sina produktnamn och som hade Wermlands Mejeri att konkurrera med.

Samtidigt ger Dellenmejeriers produktnamn begränsningar i närliggande landskap som till exempel Gästrikland och Medelpad. Mejeriet körs nu varannan dag och processar i dagsläget cirka 45 000 liter mjölk i veckan. Det innebär att mejeriet går på knapp halvfart sett till vad maskinerna skulle klara. Andra hot är ännu mer lokala initiativ, med till exempel mjölkautomater eller Arlas satsning på lokal mjölk, till exempel i grannlandskapen Dalarna och Gästrikland. Men Leif Björklund är inte orolig.

– Det känns ganska stabilt. Den största risken är att vi misslyckas i produktionen, säger Leif Björklund och berättar om ett plötsligt problem med packmaskinen när de producerade grädde mitt i julruschen.

Inget av grädden behövde kasseras men de tappade en dag ut till butik, en påminnelse om hur känslig linan med färska produkter är.

– Det är det tyngsta, när man tvingas ringa till kunderna och säga att det inte blir någon leverans säger delägaren och mejeristen Elisabeth Löfstrand, som anslutit till bordet efter förmiddagens mjölkproduktion.

Hon beskriver det första året som arbetsamt men fantastiskt roligt. Eftersom hon hela tiden sett hur vagnarna med kylvaror som går i väg till kunderna har blivit fler har hon aldrig varit orolig.

– Det är när jag ser att en butik går över från en vagn med mixade varor till separata vagnar med produkter, säger Elisabeth Löfstrand. Då vet jag att kunderna gillar det vi gör.

Den andra stora anledningen till Dellenmejeriets goda resultat för första året är kostnadskontrollen. De små lokalerna hyrs av kommunen och ligger på en oansenlig industritomt utanför Delsbo. Utrustningen är till stora delar begagnad - till exempel den vagnfyllare som byggts ihop av två gamla och som fick köpas till skrotvärdet av Norrmejerier.

– Vi har köpt en anläggning värd 25 miljoner kronor för 14 miljoner kronor, säger Leif Björklund.

Tetra Pak, som designat produktionslinan och hjälper till med driften, tackade först nej till uppdraget eftersom det var för litet. Men när Dellenmejerier gått vidare med ett annat företag hörde förpackningsjätten av sig och ville vara med.

– Troligen inser de att det här är en typ av anläggningar som kommer att bli vanligare och att de måste bli bättre i det här segmentet, säger Leif Björklund.

Men den kanske främsta anledningen till Dellenmejeriets framgångar är att cheferna i bolaget levererar mer än vad de kostar. Trots, eller kanske tack vare, att de under sina karriärer byggt flera framgångsrika företag, hoppar flera av de sju ägarna in och hjälper de anställda med att till exempel köra ut varor till butik. Heltidsanställda mejeristen Elisabeth Löfstrand är den enda avlönade ägaren. VD Leif Björklund uppger att han jobbar gratis.

Men man har väl inte ett privat aktiebolag bara för att vara snäll? Ingen skulle ju tycka att det vore konstigt om ni plockade ut vinst eller ersättning från ett så lovande företag?

– Vi är idealister som känner ett ansvar för vår bygd och för bönderna som håller landskapet öppet, säger Leif Björklund. Vi gör det här för att det är roligt.

Men om det inte är roligt längre då?

– Då får vi börja ta ut ersättning, säger Leif Björklund.

Skulderna i det nystartade aktiebolaget uppgår vid ATL:s besök till tolv miljoner kronor, vilket kan jämföras med det egna kapitalet på två miljoner kronor. Planen just nu är därför att snabbt jobba ner skulderna för att få bolaget på säkrare mark. Till sin hjälp har ägarna en fortsatt stark försäljning, som med dagens rullande siffror bedöms öka till minst det dubbla under nästa år.

Målet på några års sikt är att kunna betala vad som av många ses som en helig graal i mjölkproduktionen - ett mjölkpris på fem kronor litern. Siffran flimrar förbi i Leif Björklund excelkalkyler, men han vill inte säga när det är dags att ta steget. I dag betalar bolaget fyra kronor litern, med ett avdrag på tio öre om fetthalten är under fyra procent.

– I kontraktet med våra leverantörer står att vi kommer att kommer att höja successivt så snart vi kan säger Leif Björklund. Och vi kommer inte att sänka. Det är viktigt att veta när man som mjölkföretagare gör en budget, jämfört med om man inte vet om priset ska gå upp eller ner, säger Leif Björklund.

I byn Oppsjö utanför Delsbo möter syskonen Ida och Jonas Johansson upp på gårdsplanen. De driver Oppsjö Lantbruk tillsammans med sin pappa Magnus Johansson. De har cirka 130 kor i mjölkproduktion och precis som de övriga fyra gårdar som har avtal med Dellenmejeriet tillhör de Arla, men utnyttjar reglerna om splitleveranser. Av gårdens produktion på 4 000 liter per dag går just nu 1 500 liter till Dellenmejeriet och 2 500 liter till Arla.

Under hösten har Arla betalat bättre för mjölken, berättar Ida Johansson, men under 2018 spås styrkeförhållandena att ändras.

– Det är jättekul att det går så bra för Dellenmejeriet, säger Ida Johansson och får medhåll av sin bror.

I början var Ida Johansson tveksam till om folk skulle köpa mjölken berättar hon. När försäljningen sen kom i gång kom oron att kunderna inte skulle acceptera det högre priset.

– Jag var orolig att det skulle vara ny grej som skulle dö ut när folk såg på kontot vad det kostade, säger Jonas Johansson.

Av Oppsjö Lantbruks produktion på 4 000 liter per dag går just nu 1 500 liter till Dellenmejeriet och 2 500 liter till Arla.

Men finns det inte fortfarande en risk att försäljningen viker?

– Det kan det nog finnas, men det verkar det inte som. Jag hoppas att folk verkligen vill ha närproducerat, säger Ida Johansson.

LÄS OCKSÅ: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/storgard-i-halmstad-till-salu/">Storgård till salu</a>

LÄS OCKSÅ: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/sa-mycket-mer-far-norrlands-mjolkbonder/">Så mycket mer får Norrlandsbönderna</a>

LÄS OCKSÅ: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/lan-och-bra-ekopriser-raddningen-nar-stoden-drojer/">De väntar på 1,6 miljoner kronor i stöd</a>

Omsättning: 10,7 miljoner kronor enligt preliminära siffror för 2017

Resultat före skatt: 1,6 miljoner kronor enligt preliminära siffror för 2017

Produktion: I dagsläget cirka 45 000 liter mjölk i veckan

Skulder: 12 miljoner kronor vid ATL besök i början av januari 2018.

Antal gårdar som levererar mjölk: Fem

Mjölkpris till bönderna: Fyra kronor för fetthalt över fyra procent. 10 öre i avdrag om fetthalten är lägre. Inga krav på proteinhalt.

Ett mjölkpris till bönderna på fyra kronor per liter och en vinstmarginal på 15 procent. Det är 2017 års facit för det privatägda uppstickarmejeriet i Delsbo. Målet är att betala fem kronor per liter till bönderna.

Skulder, idealism och lokal förankring bakom mejeriets succéstart.