Ann-Helen Meyer von Bremen

Gladgården ligger i Dala-Järna, i Dalarnas län.

Det är ganska få caféer som kan skryta med en lätt doft av gödsel, en ansenlig mängd flugor och halmbeströdda golv med lamm, kattungar och höns. Men det är vad som gäller hos Gladgårdens fårhuscafé i Nordanåker, Dala-Järna. Och kombinationen har visat sig vara en kioskvältare. Under två sommarmånader drar fiket cirka 15 000 besökare.

Det är inte bara det rika utbudet av bakverk och smörgåsar, utan framför allt den unika miljön som drar. Fiket är inrett i fårhuset och i den bortre delen av det stora luftiga stallet finns lammen som en vacker, levande och ständigt föränderlig fond. Många barn och vuxna står bakom trästaketet och tittar på djuren och passar på att klappa. Bland caféborden i halmen springer några små vackra rashöns och en kattmamma med ungar. Alla får mycket kärlek av barnahänder.

– Jag tror folk kommer hit på grund av enkelheten. Här kan man släppa loss sina ungar utan att behöva oroa sig, plus att man har tillgång till alla djuren, säger Gunnel Gustafsson.

Svårt att välja bland allt fikabröd. Allt är bakat i gårdens bageri.

Hela familjen är involverad. Det är Gunnel som är bagaren, medan svärdottern Brita Nilson basar över caféet, där även andra svärdottern, Maria Pettersson, jobbar. Sonen Jonas Gustafsson har huvudansvaret för jordbruket och andra sonen, Petter Gustafsson, jobbar utanför gården men bidrar ändå mycket i arbetet hemma. Under sommaren är dessutom tre externa personer anställda i fiket.

Gladgårdens fik är inte som andra. Här får man sällskap av hönsen när man dricker sin kopp kaffe.

Gunnel fick idén i samband med invigningen i det nya fårhuset för tio år sedan. Familjen hade dukat långbord i stallet. Gunnel tittade sig omkring och tänkte att det här var något som man kunde fortsätta med. Hon hade dock aldrig kunna föreställa sig att det skulle bli en sådan publikmagnet.

– Efter första året så tänkte vi, äsch, det blir nog inget, säger Gunnel Gustafsson.

Kanske är det också kombinationen av charmig cafémiljö med många fina detaljer och i allra högsta grad ett levande lantbruk, som drar folk. Utanför stallet finns inte bara en lekplats för barnen, här går också värphönsen och pickar. På håll ser man hur Jonas Gustafsson håller på att köra in ensilage. Och bortanför köksträdgården som förser caféet med det gröna, bökar grisarna inne i skogen.

Gården har alltså flera ben att stå på och caféverksamheten står för en tredjedel av gårdens omsättning på knappt två miljoner.

När man fikat färdigt kan man klappa lite på alla djuren.

En annan ovanlig sak är öppettiderna. Här har man öppet till klockan elva på kvällarna.

– Mycket av Sverige stänger klockan nitton och vi tyckte själva att det var lite jobbigt att vi inte kunde ta en kopp kaffe när vi hade jobbat klart, säger Gunnel Gustafsson.

Planen framöver är att utveckla gårdens verksamhet i takt med caféet. Grönsaksodlingarna ska växa så att man ska bli självförsörjande på grönt. Det planeras också för ett eget charkuteri. Idag låter man tillverka korv, rökt skinka och lammfiol från gårdens egna djur. Den tillverkningen vill man alltså i framtiden göra själv.

Nu stänger man fiket för i år, men nästa år öppnar man igen.

– Ja det är jätteviktigt för oss. Vi skulle inte kunnat ha kvar gården om vi inte hade startat caféet, säger Gunnel Gustafsson.

LÄS OCKSÅ: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/lyckad-satsning-pa-rodkullor-och-besoksnaring/">Lyckad satsning på rödkullor och besöksnäring</a>LÄS OCKSÅ: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/uppat-for-sjalvplock-pa-jordgubbar/">Uppåt för självplock på jordgubbar</a>

<h3>Café i fårhus, Gladgården i Dala-Järna</h3>Verksamhet: Caféverksamhet, lammuppfödning från 120 tackor, äggproduktion från 180 värphöns, grisuppfödning från 16 grisar samt köksträdgård.Areal: 28 hektar vallodling samt 10 hektar betesmark.Ägare: Familjen Gustafsson.Antal anställda: En person under hela året, sex personer under sommaren.Omsättning: Cirka 2 miljoner kronor, varav caféverksamheten står för en tredjedelVinst: ”Vi betalar våra räkningar och lever ett gott liv. Det räcker för oss.”

Hade inte Gunnel Gustafsson fått idén om att starta ett sommarcafé i fårhuset är det inte säkert att lilla Gladgården i Dala-Järna hade funnits kvar. Turister och lokalbefolkning älskar det udda fiket, som blivit viktigt för gårdens ekonomi.

Fiket med doft av gödsel, halmbeströdda golv med lamm, kattungar och höns.

Publiksuccé för Fårhuscaféet

Djurhållning

Turister och lokalbefolkning älskar det udda fiket, som blivit viktigt för gårdens ekonomi.