Malin Eborn

Maltkorn med skal samt ett skalskadad kärna (till höger). Arkivbild.

Förra våren var den stora nyheten att havrearealen ökade med hela 25 procent och blev den största sedan 2013 i Sverige. Frågan är om det blir likadant i år.

– Jag tror inte att havrearealen i Sverige blir riktigt lika stor som 2020. En del odlare tittar på kalkylerna och viktar om till maltkorn, säger Anders Pålsson, marknadsrådgivare på HIR Skåne.

Anders Pålsson, marknadsrådgivare på HIR Skåne.

Orsaken till den stora havre­arealen 2020 var bättre betalning till följd av en internationell trend med ökad konsumtion av vidareförädlade havreprodukter. I Sverige handlar det framför allt om tre stora satsningar där Lantmännen, Fazer och Berte Qvarn investerar i segmentet.

För maltkorn däremot såg marknadsutsikterna inte lika ljusa ut förra våren. När covid-19-pandemin spred sig över världen och länder stängdes ner rasade konsumtionen av öl. Till följd av en lägre höstsådd areal i viktiga produktionsområden som Frankrike och Storbritannien blev vårkornsarealen stor vilket också satte press på maltkornspriserna. Men sedan hände flera saker som fick marknaden att vända. En viktig faktor var att Storbritannien drabbades av torka vilket gjorde att den stora exportnationen föll bort på marknaden.

En annan överraskning var att Kina började köpa höstfoderkorn från Frankrike vilket har drivit upp maltkornspriserna i EU.

– Stora mälterier i Nederländerna och Belgien som normalt är inriktade på import från Storbritannien och Frankrike har köpt mer från Skandinavien än vad de brukar, säger Per Germundsson, chef för försörjning och försäljning av spannmål på Lantmännen.

Per Germundsson, chef för försörjning och försäljning av spannmål på Lantmännen.

Ytterligare en faktor som påverkat priserna är det stora lyftet på vetemarknaden. Eftersom foderkorn kan ersätta fodervete har detta lyft foderkornspriserna som utgör golvet i maltkornsmarknaden. Prisskillnaden mellan foderkorn och maltkorn är tack vare denna utveckling också liten i år.

Grynhavre däremot lyfts inte på samma sätt av foderhavre eftersom havre inte används i samma omfattning i foderblandningar. Havremarknaden har i stället präglats av att skörden överlag blev stor och hade bra kvalitet i Östersjöområdet även om kvalitetsutfallet i Finland varit lite varierande.

– Jag uppfattar det som att det finns gott om grynhavre i marknaden, kvarnarna är inte stressade, säger Anders Pålsson.

Både för gammal och för ny skörd ligger maltkornspriset hög­re än grynhavrepriset just nu. Prisutvecklingen kommer som alltid att påverkas av väderförhållanden men det finns faktorer som redan nu talar för att de högre priserna på maltkorn kan hålla i sig. Exempelvis är höstsådden i EU stor vilket betyder mindre areal över för vårkorn i viktiga odlingsområden. Att Kinas köp av foderkorn ser ut att hålla i sig samt att mälterier är försiktigare än tidigare år och inte har köpt så stora kvantiteter inför ny skörd kan påverka priset positivt framåt. Men en avgörande faktor är om restriktionerna i världen lättas vilket i sin tur bidrar med ökad ölkonsumtion.

– Med normal väderutveckling och förutsatt att det kommer i gång ett uteliv igen så kanske man ändå får räkna med att maltkornspriset är lite högre än betalningen för grynhavre, säger Per Germundsson.

Men fortsätter de hårda ­restriktionerna i världen har grynhavren en starkare sits, lägger han till.

Johan Lagerholm, växtodlingsrådgivare på Växtråd, tror att grynhavrearealen fortsätter att vara ungefär lika stor som förra året.

– Grynhavre är en gröda som tidigare tycks ha varit svår att få upp priserna på. Men tack vare en större efterfrågan ligger priserna nu på en historiskt hög nivå, säger han.

Johan Lagerholm, växtodlingsrådgivare på Växtråd.

Det finns många jordar där havre ger högre skörd än maltkorn. På dessa jordar kanske alternativet i stället är vårvete. Men vårvete är en gröda som under många år har haft svårt att hävda sig ekonomiskt.

En annan vårgröda som kan få ett visst uppsving i år är vårrapsen tror Johan Lagerholm. Odlingen av våroljeväxter har rasat sedan betning med neonikotinoider förbjöds men eftersom det kommit ett nytt betningsmedel som gör odlingen lite säkrare igen kanske fler vågar satsa på grödan, tror han.

– Framför allt finns ett ökat intresse i områden där risken för utvintring eller ett högt vilttryck gör det svårt att odla höst­raps, säger Johan Lagerholm.

VÅRBRUKET 2021:<a href="https://www.atl.nu/lantbruk/olika-syn-pa-grynhavre-infor-varbruket-2021/">Olika syn på grynhavre inför vårbruket 2021</a><a href="https://www.atl.nu/lantbruk/varbruket-i-gang-sar-och-skordar-pa-samma-dag/">Han sår och skördar – på samma dag</a><a href="https://www.atl.nu/lantbruk/radgivare-spar-lagt-insektstryck-infor-sockerbetssadden/">Expert spår lågt insektstryck inför sockerbetssådden</a>

Trots pandemi och minskad ölkonsumtion har maltkornsmarknaden oväntat lyft och bjuder på högre priser än grynhavre inför den nya säsongen.

Trots pandemi och minskad ölkonsumtion har maltkornsmarknaden lyft.

Bättre kalkyl för maltkorn än grynhavre

Växtodling

Trots pandemi och minskad ölkonsumtion har maltkornsmarknaden oväntat lyft och bjuder på högre priser än grynhavre inför den nya säsongen.