Livsmedelsverkets inspektörer har besökt anläggningen upprepade gånger sedan 2014 och konstaterar att slakteriet inte följer lagen. Bland annat gäller det hanteringen av slaktkroppar och organ vid slakt samt brister som rör den personliga hygienen.
Livsmedelsverket stänger slakteri med omedelbar verkan
Livsmedelsverket har beslutat att med omedelbar verkan stänga ned slakteriet Husa Gård AB i Brottby norr om Stockholm. Orsaken är att ägaren inte lyckats åtgärda allvarliga brister kring hygien, djurhälsa och djurskydd.
– Vi väntade oss inte detta, men kan inte göra så mycket åt det nu. Jag får försöka hitta någon att arrendera ut det till, säger Staffan Ahrén som äger och driver Husa Gård.
"Inte förstå allvaret"
Trots besök och beslut om föreläggande verkar företaget inte ha insett allvaret. De har heller inte vidtagit åtgärder för att komma till rätta med problemen, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
Sträng åtgärd
Att ta till en sådan sträng åtgärd som att stänga ned ett slakteri direkt är ovanligt säger Martin Lindblom som är avdelningschef på Livsmedelsverket.
"Men företaget har inte lyckats åtgärda allvarliga brister som till exempel kan leda till att konsumenter utsätts för smitta.", säger han i ett pressmeddelande.
Permanent återkallande
Livsmedelsverkets beslut innebär ett permanent återkallande av Husa Gårds godkännande för slakteri och styckningsverksamhet.
"Slaktat rent"
Staffan Ahrén har varit verksam som bonde i flera år och berättar att de lyckats att slakta rent flera gånger, men att det inte varit tillräckligt.
– Veterinärerna som utbildar nya slaktare ansåg inte att vi gjort tillräckligt. Vi blev uppringda av Livsmedelsverket imorse. Vi kunde givetvis ha gjort saker och ting bättre för att få fram renare slaktkroppar, men vi har inte lyckats med det arbetet, säger Staffan Ahrén.