Jerry Simonsson

Svenska Dagbladet listade i fjol några Icahandlare som bara genom sitt ägande i Ica AB var nära på halvmiljardärer – och sedan dess har Icaaktien stigit med 18 procent på börsen.

Som råvaruproducent befinner sig lantbrukarna först i näringskedjan, precis som järnmalm eller råolja. Det krävs ganska mycket i de följande förädlingsleden innan ett ton malm bruten i Kiruna-gruvan blir något slutkonsumenten kan köpa eller ha nytta av. Men medan malmen genomgår en mind­re metamorfos händer egentligen inte så mycket med en biff – eller en tomat, en potatis eller en liter mjölk – innan den slutkonsumeras.

<h3>Aktievärde på innehav i Icagruppen</h3>

En biff som gått hela vägen från slakt och styckning till restaurangen där den vänds i en stekpanna – två minuter på var sida om man vill ha den medium rare – har vips fått ett kilopris på bortåt tusen kronor.

Trots det finns det fler gruvbolag än bönder som tjänar pengar.

Primärledet inom jordbruket har till stor del redan förlorat kriget om marginalerna mot handeln. Men man har inte förlorat alla slagen och det sista håller kanske på att utspelas nu: det om marginalerna på ekomarknaden.

Marknaden påstås ha växt kraftigt under senare år, vad som är volym och vad som är priser vet ingen. Men marknaden har nu nått ett eget momentum, den växer av egen kraft.

Det var när handeln såg vinstmöjligheterna i denna marknad som utvecklingen verkligen tog fart.

Konsultfirman Macklean tittade på ekomarknaden för något år sedan och kom fram till att det procentuella påslaget för ekologiska livsmedel ökar mer i varje steg fram till slutkonsument än det konventionella priset. Men primärledet måste nu mobilisera sig för att motverka krafter som bland annat att handeln i takt med ökade volymer kommer att försöka pressa inköpspriserna.

Det måste behållas en prisskillnad i butik visavi konventionella livsmedel men inte för stor så den avskräcker konsumenterna från att köpa. På Ica Maxi i Sickla, Stockholm, tycks konsumenterna vara villiga att betala 3:65 kronor för ett ekoägg medan det konventionella kostar 1:85, fyra gånger mer för ekologisk ingefära och 30 procent mer för ekologiskt smör.

Det står utom allt tvivel att det mervärde som ekologiska livsme­del har inte skapas i något annat led i förädlingskedjan eller handeln än på gården. Det är bara på gården det ekonomiska mervärdet – och merkostnaden – finns och där borde vinsten stanna. Därför måste primärledet nu etablera marknadsmekanismer som gör att mervärdet stannar kvar där det produceras. Ägaren till Ica Nära Banér är Icas femte största ägare och aktieinnehavet, som även inkluderar Persgården, är nu värt runt en halv miljard kronor.

Han eller andra i handeln behöver inte mer pengar.

Vill man tjäna pengar på livsmedel i Sverige ska man sälja gården och försöka att komma över en Icabutik. Den ena genomgången efter den andra – baserade på verifierade fakta, något som är nog så viktigt i dag – visar att lönsamheten bland Icahandlarna och Icagruppen är mycket god och bland de högsta i Europa.

Bönder måste mobilisera sig - det är på gården vinsten måste stanna.