Cecilia Persson

Kronfågels slakteri i Valla slaktar 1 miljon kycklingar i veckan. Arkivbild från 2012.

Det slaktas en miljon kycklingar i veckan på Kronfågels slakteri utanför Katrineholm. Men under vintern och våren har slakteriet haft driftsproblem som påverkat djuromsorgen.

Den nya stickmaskinen för att avbloda kycklingar fungerar inte som tänkt.

Under januari och februari rapporterade den officiella veterinären närmare 80 avvikelser, då bedövade kycklingar inte avblodats. I slutet av februari varnades slakteriet av länsstyrelsen, men problemen fortsatte i mars och april.

– Vi anser att det är väldigt allvarligt. Lagstiftningen är tydlig. Djur ska vara avblodade. Det är först då de är avlivade. Annars finns risken att de kan känna och vakna till, säger Ulrike Segerström, djurskyddshandläggare vid länsstyrelsen i Södermanland, som fattat beslutet tillsammans med länsveterinären.

Nu riskerar Kronfågel ett vite på totalt 90 000 kronor, eftersom ytterligare nio ostuckna kycklingar upptäcktes i renset vid fem olika datum i april. I sitt föreläggande skriver Länsstyrelsen att ”djurhållningen inte förbättrats i enlighet med de krav som satts upp”.

– Problemet är något som förekommit tidigare hos Kronfågel och även på andra slakterier. Men det har inte varit i såhär stor omfattning tidigare, säger Ulrike Segeström.

Kronfågels kommunikationschef Janneke Vackerberg skriver i ett mejl till ATL att man ser allvarligt på problemet. På plats pågår just nu ett arbete där Kronfågels tekniska experter och Livsmedelsverkets officiella veterinärer ska säkerställa att stickmaskinen inte ska missa något djur.

”Vi anser inte att vi har problem med djurhållningen, eftersom kycklingarna är djupt bedövade. Vi har problem med avlivningsprocessen, där vi investerat i ny maskinutrustning och nya verktyg för just den processen. Vi har gjort ännu fler kontroller inklusive analys och aktivitetsplan samt förbättrat arbetsytan”, skriver Janneke Vackerberg.

Janneke Vackerberg, kommunikationschef Kronfågel.

Kronfågel har en nollvision när det gäller avvikelser och ostuckna kycklingar, alltså kycklingar som bedövats men inte tömts på blod innan de skållas i hett vatten och senare rensas.

”Vi har själva upptäckt problemet i våra internkontroller och genom flera olika insatser försökt åtgärda problemet med stickmaskinen”, skriver Janneke Vackerberg.

På grund av coronapandemin har både leveransen och installationen av stickmaskinen krånglat, uppger Kronfågel som investerat flera miljoner kronor i den nya tekniken. Men avlivningsprocessen är komplex och bolaget har också sett över sina arbetsmetoder, hur personalen utbildas och vad som kan göras med lokalen.

Kronfågel ägs av börsnoterade bolaget Scandi Standard och köper in kycklingar från 46 kontrakterade uppfödare i Sverige.

– Jag kände inte till de här problemen. Men jag är övertygad om att Kronfågel går till botten med detta och agerar kraftfullt. Vi delar synen på djuromsorg. Det här måste fungera. Djuromsorgen kommer först, så enkelt är det, säger Henning Trozelli, kycklinguppfödare och ordförande i Kronfågels uppfödarförening till ATL.

Henning Trozelli, kycklingbonde i Östergötland och ordförande i Kronfågels uppfödarförening.

Kronfågel framhåller att alla ostuckna kycklingar varit medvetslösa och inte haft någon känsel:

”Vi bedövar med hjälp av gas, vilket vi är ensamma om i Sverige. Den här bedövningsmetoden ses som den mest skonsamma eftersom kycklingarna inte känner obehag då de stegvis får en stigande koncentration av koldioxid. Det gör att de sakta somnar in och därefter blir medvetslösa. Bedövningen är irreversibel, det vill säga att djuren sövs så att de inte ska vakna upp under processen.”

Men Länsstyrelsen anser inte att det går att säga säkert:

– Kronfågel är det enda fågelslakteriet som bedövar med koldioxid. Det finns en risk att de kan vakna upp även efteråt även om den är väldigt liten. Man får aldrig kringgå avblodningen, säger Ulrike Segerström.

<h3>Fakta: Ostuckna kycklingar på Kronfågel</h3>Januari: 18 stycken.Februari: 60 stycken.Kronfågel beläggs den 24 februari med föreläggande utan vite på grund av problemen.Mars: 28 stycken.31 mars beläggs Kronfågel med vite om 10 000 kronor per upptäckt ostucken kyckling. April: Mellan 7 och 21 april upptäcker officiell veterinär 9 ostuckna kycklingar. Den 27 april lämnar länsstyrelsen in sin ansökan om föreläggande med vite till förvaltningsrätten. <h3>Kronfågel </h3>Är ett företag med kontrakterade kycklinguppfödare i Syd- och Mellansverige. Kronfågel är en del av börsnoterade Scandi Standardkoncernen. Företaget producerar och säljer kyld, fryst och förädlad kyckling och har sitt slakteri i Valla utanför Katrineholm.2019 omsatte bolaget 2,85 miljarder kronor och levererade ett resultat efter finansnetto på 11,9 miljoner kronor.

Trots stora investeringar i ny maskin till slaktkedjan har Kronfågel problem med avlivningsprocessen. Hittills i år har flera kycklingar som inte avblodats upptäcks i rensningen. Företaget riskerar nu att betala 90 000 kronor i vite.

Maskinstrul på Kronfågel – har pågått i månader

Djurhållning

Maskinstrul ledde till att flera kycklingar inte avblodades – nu riskerar företaget att betala vite.