Syndaregistret blir allt längre för Tallhöjdens kött och chark.
Domstol beslutar
I den senaste turen begär Livsmedelsverket att ett vite på 50 000 kronor ska utdömas då slakteriet, trots varningar, fortfarande har för höga temperaturer i kylutrymmen.Det är förvaltningsrätten som beslutar om utdömande av vite.Enligt EU:s regler och slakteriets egenkontrollprogram ska slaktkropparna snabbt kylas ner till +7 grader.När Livsmedelsverket fattade beslut om föreläggande vid vite i november förra året hade en temperatur på +16 grader uppmätts i en helfallskyl.
Flera brister
Vid ett uppföljande besök i april var temperaturen +10,5 grader.Vitet är det senaste i en rad uppmärksammade brister på Tallhöjdens kött och chark.I oktober 2013 stoppade Livsmedelsverket verksamheten på slakteriet i två veckor då det inte fanns någon anställd som hade det kompetensbevis som krävs för att få slakta.
Var inte certifierad
Ett halvår tidigare tvingades företaget dra tillbaka såld oxfilé märkt som svensk då det visade sig att den inte var svensk, och ibland inte heller från något nötkreatur utan från häst.I samband med avslöjandet om hästköttet framkom det också att Tallhöjdens kött och chark använt Svenskt Sigills märke utan att vara certifierat.