Marcus Frennemark

Konkurrensen ökar om lammen på Gotland.

Företagets får- och lammslakt på ön blir möjlig tack vare ett utökat samarbete med Gotlands Slagteri, ägt av Svenskt Butikskött. Företagen samarbetar redan i dag; de nötkreatur KLS Ugglarp köper in på Gotland slaktas i Visby.

– Vi lyckas komma överens trots att vi också är konkurrenter, säger Paul Robertson.

Med satsningen på Gotland och samarbetet med de nya ägarna till Siljans Chark i Dalarna är KLS Ugglarps redo att köpa in lamm och får över hela södra och mellersta Sverige.

Noteringen på lamm har varit rekordhög under våren, men sjunkit något i sommar. På hösten brukar noteringen falla ytterligare med slakten av årslammen. Förra hösten blev dock ett undantag då betydligt färre lamm kom till slakt efter torkåret 2018.

Paul Robertson vill inte lova något, men ambitionen är att i möjligaste mån hålla noteringen intakt.

– Vi måste värna om den nivån vi har fått upp noteringen till. Den behövs för att producenterna ska våga satsa.

Han betonar också betydelsen av att få upp priset på fårkött. Med låga priser på utslagstackorna och höga priser på lammen blir det dyrt att slakta en tacka och sätta in ett lamm i produktion i stället.

– Det är viktigt att lammproducenterna, stora som små, rekryterar och drar nytta av de avelsframsteg som görs, säger Paul Robertson.

KLS Ugglarps börjar köpa in och slakta lamm på Gotland i höst.– Det är på lammproducenternas anmodan som vi kör i gång 1 september, säger Paul Robertson, inköpsdirektör på KLS Ugglarps.

Når hela södra och mellersta Sverige genom nya samarbeten med Siljans Chark och Gotlands Slagteri.