Oskar Schönning

Butikernas egna varumärken för svensk mjölk och andra mejeriprodukter ökar i försäljning, det visar en rundringning som ATL har gjort. Samtidigt har den ökade efterfrågan på framför allt svensk grädde och mjölkkrisens utslagning av mjölkbönder gjort att kampen hårdnat om de gårdar som finns kvar. Gårdar har blivit färre men större.

– Det har ju skett någonting på marknaden den senaste tiden, säger Fredrik Heribertson. Bönderna har sett att det finns en möjlighet att sälja direkt till slutkonsument eller slutköpare.

Det Fredrik Heribertson syftar på är den händelse som förra året skakade om mjölkmarknaden, när utbrytargruppen <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/sia-glass-koper-gradde-direkt-av-glada-bonden/">Glada Bonden började sälja grädde direkt till SIA glass</a>. Heribertson, som idag köper nästan allt till egna märket Garant från Falköpings mejeri, är inte främmande för något liknande:

– Vi är öppna för all typer av affärer, så skulle marknaden ändras och det skulle komma nya affärsförslag så tittar vi alltid på dem, säger Fredrik Heribertson.

Coop köpte för några år sedan Grådö mejeri, men sålde sedan vidare. Nu köper Coop till sina egna varumärken från Falköping, Grådö och Arla. På köttsidan har Coop redan kommit närmare gårdarna, man köper nu hela grisar i stället för styckdetaljer som tidigare. Coop utesluter inte en liknande utveckling på mejerisidan:

– Nu har vi de underleverantörer vi har, men det är inte för evigt och det får man utvärdera när kontrakten går ut, säger presschefen Tobias Rydergren

ICA gick nyligen in i en stor affär med Skånemejerier till sina egna varumärken i mejerihyllan. Sedan tidigare använder ICA Arla, Norrmejerier och Gefleortens. Några större, nya affärer är inte på gång enligt företaget. Däremot har man inget emot att vara med och pressa upp priserna på den svenska mjölken, som när man nyligen bytte från österrikisk grädde till svensk.

– Det vi vill åstadkomma ju en brist som driver priserna. Så har det blivit och det är jag jädrigt nöjd med, säger Dan Jacobson, färskvaruchef på ICA Sverige.

LÄS MER: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/snabb-prisokning-pa-mejeriprodukter/">Snabb prisökning på mejeriprodukter</a>

LÄR MER: <a href="http://www.atl.nu/arbetsliv/arlas-rantetrick-blev-olagligt/">Nu stoppas Arlas räntetrick</a>

LÄS MER: <a href="http://www.atl.nu/arbetsliv/ett-gigantiskt-problem/">Experten: systematiskt missbruk av regler</a>

LÄS MER: <a href="http://www.atl.nu/marknadskronika/stigande-mjolkpriser-baddar-for-rolig-sommar/">Stigande mjölkpriser bäddar för rolig sommar</a>

LÄS MER: <a href="http://www.atl.nu/entreprenad/arla-hojer-mjolkpriset-15/">Arla höjer mjölkpriset</a>

Bristen på svensk grädde har gjort svenska mjölkbönder till hett villebråd för livsmedelsjättarna. "Kontakta oss, säger Fredrik Heribertson", inköpschef för mejeriprodukter på Axfoods Dagab till ATL.

Bristen på svensk grädde har gjort svenska mjölkbönder till hett villebråd för livsmedelsjättarna.