EU-kommissionen har jämfört de bedövningsmetoder för fjäderfä som är aktuella för den europeiska industrin. I dag bedövas 80 procent av EU:s slaktkycklingar genom att de hängande upp och ned sänks i ett vattenbad som görs strömförande. Det är den billigaste varianten då tekniken är relativt enkel, kräver lite utrymme och fungerar väl i industriella slakterier med automatiska halsskärare för avblodning.
Sverige över 50 procent
Gasning är vanligare i länder med högre arbetskostnader. Tyskland, Österrike och Finland väntas inom fem år ha ställt om så att mer än 80 procent av slaktkycklingarna bedövas med gas. Sverige, Storbritannien, Italien, Nederländerna och Belgien är på väg mot att mer än hälften av kycklingarna gasas. Gasning som metod är främst utvecklad för att passa stora slakterier med hög produktionstakt.
Smärtsam hängning
Ur djurskyddssynpunkt är vattenbad problematiskt då fåglarna känner smärta när de hängs i fötterna, och ben kan vridas ur led eller brytas. Bedövningens effektivitet är inte heller säker då olika fåglar har olika elektriskt motstånd. Skador på vingarna är däremot vanligare vid gasning eftersom djuren flaxar mer när den metoden används.
Bättre arbetsmiljö
Arbetsmiljön är bättre vid gasning, som en följd av att djuren inte hanteras när de är vid medvetande. Köttkvaliteten blir också bättre, i alla fall på marknader med efterfrågan på styckdelar där presentationen är viktigare än när fåglarna oftast säljs hela.
Orealistiskt
Även om gasning samlar flest fördelar, bortsett från de rent ekonomiska, verkar EU-kommissionen inte vara redo att föreslå några ändringar i lagstiftningen. Det är inte "ekonomiskt realistiskt" att fasa ut bedövning i vattenbad. Gasning inte är ett rimligt alternativ för slakterier med medelhög eller låg produktionstakt, skriver EU-kommissionen i sin rapport.