ICA vill göra det lättare för små leverantörer och lokala producenter att få in sina produkter i butikerna. Varje butik drivs av lokala entreprenörer som själva bestämmer över sitt sortiment och som kan anpassas efter butikens lokala marknad.
ICA vill ha mer lokal mat
Mer mat från lokala producenter. Det önskar ICA:s Dan Jacobson.
I dag har ICA-butikerna i genomsnitt produkter från cirka tio lokala matleverantörer.
ICA vill gärna att det blir fler.
- Lokalproducerat skapar ett engagemang hos konsumenterna, men vi bestämmer inte centralt vilket sortiment handlarna ska ha. Därför försöker vi nu underlätta för handlarna att komma i kontakt med de lokala leverantörerna så att de får möjlighet att köpa in deras varor, säger Dan Jacobson, färskvaruchef på ICA Sverige AB.
Producenter når handlare
Dan Jacobson berättar vidare att det självklart även ger en möjlighet för producenterna att nå handlarna. För att förenkla för båda parterna har ICA upprättat en digital plattform, leverantörsportalen, där lokala leverantörer kan anmäla sig och berätta vilka produkter de har.
ICA kvalitetssäkrar leverantörerna med hjälp extern part.
Kommer samarbetet leda till att producenterna får mer betalt för sina varor?
- Det är svårt att svara på, det handlar om överenskommelsen mellan respektive handlare och producent. Men generellt sett så om efterfrågan på lokala varor ökar så leder det till högre priser, säger Dan Jacobson.
Mycket av engagemanget kring lokala varor handlar om mervärde, och upplevelsen, och det engagemanget tror Dan Jacobson kommer att öka.
- De bästa tomaterna är de som du själv har odlat hemma mot husväggen. Men de näst bästa är de som är odlade av grannen som är trädgårdsmästare. Och de tomaterna och det mervärdet kan konsumenterna tänka sig betala lite mer för.
Mässor med lokal mat
Satsningen på lokalproducerat är ett led i det samarbete som ICA inledde 2014 med Lantbrukarnas Riksförbund (LRF) med målet att bredda utbudet av svenska varor i butik, öka försäljningen av svensk mat och bidra till den svenska landsbygdens utveckling och tillväxt.
I höst arrangerar ICA också tillsammans med LRF lokala mässor i syfte att öka både utbudet och försäljningen av lokala varor.
Lokala matmässor arrangeras på följande orter:
Östersund, Jämtland - 12 oktober
Jönköping, Småland - 20 oktober
Kristianstad, Skåne - 1 november