Mari Nälsén

Det är torrt ute i markerna och lagringshallarna i gamla Scans lokaler i Kil gapar tomma. I en låda ligger tre rimskivlingar och på ett bord står några lådor kantareller som snart ska skickas till en grossist i Halmstad. Svampsäsongen är sen i år. Trots det är inte Ola Hultman orolig, bara regnet kommer växer svampen. Det han kan känna en viss oro över är istället trenden med långa perioder av torka som man sett de senaste åren.

Ola Hultman har drivit Wermlands skogsförråd sedan mitten av 1990-talet. Idag vilar företaget på flera ben men svampen är och förblir huvudnäringen

<h3>Kantareller den stadigaste tillgången</h3>

Han är den svampintresserade skogsarbetaren som sålde svamp till uppköpare och insåg att han kunde göra det bättre. Syftet var till en början att rikta in sig på enbart Karl-Johan men så blev det aldrig.

– Jag insåg att det var kantareller som gav den stadigaste tillgången.

Idag köper han upp 22 olika svamparter och har en organisation av cirka 7000 plockare varav 100 är riktigt bra. Varje år köper man in i snitt 130 ton svamp. Under åren har han byggt upp höga kvalitetskrav. – Rätt hanterad svamp håller i sex veckor medan svamp som lagts i en plastpåse i en varm bil inte ens kan förvaras i ett dygn.

Idag vilar företaget på flera ben men svampen är och förblir huvudnäringen.

Han köper enbart av privatpersoner, det har också med kvalitet att göra, med partier kan man inte lita på vare sig ursprunget eller att svampen är fin anser han och är mycket noga att bevara sitt rykte.

Svampen säljs till Ica Sverige men exporteras också till hela Europa, speciellt i England håller man den värmländska svampen högt.

Stor butik med djurfoder och prylar till häst och hund. Mest säljer man produkter till höns.

<h3>Fullt av svarta pengar och matfusk</h3>

Men det har inte varit, och är inte lätt. Svamp- och bärbranschen är full av svarta pengar, matfusk och usla arbetsvillkor. Dessutom köps svampen upp av företag som inte är registrerade i Sverige och därför inte behöver följa skatteverkets regler. Ola Hultman har sett det här på nära håll och har hotats för att han lyft frågan.

– Uppköparna köper svamp för samma pris som jag, men de har inte lika höga kvalitetskrav vilket innebär att en svampplockare kan få samma pris för svamp som är sämre. Det blir snedvriden konkurrens.

Förutom svamp köper Wermlands skogsförråd även in en del bär, såsom blåbär, lingon, hjortron och vildhallon med höga kvalitetskrav. Man hanterar enbart bär som handplockats.

Sedan några år tillbaka har man flera ben att stå på, en butik med djurfoder samt utrustning till hund, katt och häst. Dessutom bedrivs en tjänstedel med entreprenad och fastighetsskötsel.

– Det är ett sätt att behålla kompetensen i företaget. Jag har en organisation med duktiga medarbetare och vill behålla dem och därför fick jag se till att ordna sysselsättning över vintern också.

Just nu planerar han för ytterligare satsningar på mat från naturen och ser en stor potential ibland annat lavar och mossor.

– Jag funderar kring det, men det är råvaror som inte går under allemansrätten. Jag hoppas i vi framledes kan inleda samarbeten med skogsägare. En vision är att kunna betala så bra för livsmedel från skogen att markägaren inte behöver hugga ner den.

Fakta: Fakta: Wermlands skogsförråd AB

Verksamhet: Uppköp av svamp och bär, butik med foder och djurprodukter, pelletsförsäljning samt entreprenadverksamhet och fastighetsförvaltning

Vinst: 400 000 kronor. (för två år sedan rånades Wemlands skogsförråd på motsvarande 1 300 000 kronor i kontanter och har sedan dess dragits med ett underskott som byttes mot vinst 2016)

Tre tips till andra Jord- och skogsägare:

- Våga ta betalt när du har bra på fötterna

- Var rädd om skogen, den kan visa sig ha oväntade värden framtiden.

Läs mer: <a href="http://www.atl.nu/skog/skogsfirma-kan-slippa-kassaregister/">Skogsfirma kan slippa kassaregister</a>

Läs mer: <a href="http://www.atl.nu/skog/daligt-ar-for-blabar/">Dåligt år för blåbär</a>

PREMIUM. <a href="http://www.atl.nu/kronika/skogsagarna-ar-en-tillgang-for-naturvarden/">Krönika. Skogsägarna är en tillgång för naturvården</a>

PREMIUM. <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/har-finns-jobben/">Här finns jobben</a>

Ola Hultman startade Wermlands Skogsförråd 1995 i syfte att börja köpa och sälja skogssvamp. Svampen är fortfarande företagets huvudnäring men har genom åren fått flera andra ben och har tio heltidsanställda.

Svamp- och bärbranschen är full av svarta pengar, matfusk och usla arbetsvillkor. Ola Hultman har sett det här på nära håll och har hotats för att han lyft frågan.