Från och med september ska all kyckling som Scandic serverar på sina restauranger ha svenskt ursprung. Totalt kommer ändringarna att beröra 201 ton kyckling och övergången kommer att ske på verksamhetens alla hotell runtom i Sverige.
Efter upphandling blir det svensk kyckling på tallriken
Scandic kommer bara att servera kyckling som är svensk på sina restauranger från och med i höst. Enligt hotellkedjan har man i sin upphandling ställt särskilda krav på djuromsorg och antibiotikaanvändning.
Scandic har i sin upphandling ställt krav på bland annat djuromsorg, ursprungsland och produktkvalitet. Ett av kraven har bland annat varit att leverantören inte får använda antibiotika i tillväxtbefrämjande syfte.
– Att servera kyckling av endast svenskt ursprung känns bra både för vårt miljö- och klimatarbete samt som en kvalitetssäkring gentemot våra gäster. Eftersom vi har så pass många restauranger inom Scandic ser vi oss som en viktig aktör på marknaden för en fortsatt utveckling av miljöarbetet och klimatsmarta lösningar som främjar en hållbar framtid, säger Thomas Fankl, ansvarig för Scandics Food & Beverageverksamhet i Sverige i ett pressmeddelande.