Mikael Gianuzzi

Karelska piroger står på öppningsfestens meny. Arkivbild.

Nu startar jättemässan Grüne Woche i Berlin. Syftet med det svenska deltagandet är att skapa en positiv Sverigebild och visa upp hållbar matproduktion. Grüne Woche är även ett etablerat evenemang för matbranschens beslutsfattare och media.

– Vi vill försöka locka europeisk måltidsturism till Sverige. En viktig del är vår djuromsorg, goda djurhälsoläge och låga antibiotikaanvändning, säger Jörgen Fransson, enhetschef på Jordbruksverket, som har ansvar för det svenska deltagandet på mässan även nästa år.

Prislappen för den svenska närvaron ligger på tre miljoner kronor, inklusive förarbeten, enligt Jordbruksverket. Det är enligt Jordbruksverket i nivå med tidigare år.

I fjol deltog också lantbruksminister Sven-Erik Bucht vid den svenska montern för att lyfta fram Sverige som matland som en del i livsmedelsstrategin. I år uteblir det stödet.

Under mässans tio dagar kommer ett ”landslag” av företag från Jokkmokk i norr till Österlen i söder att representera Sverige. Inte bara produkterna i sig ska lyftas fram utan även arbetet bakom dem.

Bland utställarna återfinns bland annat ”Matrundan Österlen” och ”Älg & more” som också deltog i fjol. Liksom en rad oberoende småbryggerier. Nya för i år är bland andra ”Mjödhammaren” som brygger på svensk honung, ”Tornedalens Ren & Vilt”, korade till svenska mästare i kallrökning, samt ”Swedish Gourmet Food” som gör sillinläggningar.

Den svenska medverkan på mässa är tämligen nedtonad i jämförelse med vårt grannland Finland, som står som står som partner- och värdland i år. Finland fyller själva en hel mässhall under temat ”Aus der Wildnis” – från vildmarken.

Här deltar 80 mat- och turismföretag. Landet har också huvudrollen under mässans öppningsceremoni där bland annat jord- och skogsbruksminister Jari Leppä medverkar.

Finska kocklandslaget står sedan för öppningsfestens meny.

”De inbjudna gästerna får smaka på griskind från grisar med knorr, tartar av arktiskt höglandsboskap, ost- och havrekroketter, karelska piroger, blåbärspannacotta och pinnbullar. Drycker som serveras är Koskenkorva-drinkar, öl från småbryggerier och finländskt vatten”, enligt ett pressmeddelande från den finlandsvenska producentföreningen SLC.

Läs också: <a href="https://www.atl.nu/teknik/masslista-inom-de-grona-naringarna/">Gröna mässor 2019 – här är hela listan</a>

<h3>Grüne Woche</h3>Pågår 18 -27 januari med 1 700 utställare och 100 000 produkter. 400 000 personer samt 4 000 representanter för media från 65 olika länder väntas till mässan.

I dag, fredag, inleds Europas viktigaste mat- och lantbruksmässa för konsumenter, Internationale Grüne Woche i Berlin. Finland storsatsar medan Sverige håller en lägre profil.

I år satsar Sverige mindre på Europas viktigaste mat- och lantbruksmässa för konsumenter.