Oskar Schönning

Storbritanniens EU-utträde riskerar att slå både mot Arlakoncernens intäkter på den brittiska marknaden och på Arlas danska export till samma marknad. Handelsstatistiken från SCB och Jordbruksverket visar att dansk mjölk i allt högre utsträckning tenderat att hamna i Sverige, som näst efter Storbritannien är Arlas enskilt största. En het importkandidat vid en hård Brexit är danskt smör, där Arla Sverige i dag har lågpriskonkurrens från finska Valio.

Det har nog aldrig funnits så många olika sätt att producera mjölk och mejeriprodukter i Sverige som i dag. Teknikutvecklingen har gett tillgång till såväl mjölkrobotar som mjölkautomater. I dag finns möjlighet att dra nytta av modern stordrift och stabila europapriser samtidigt som mindre gårdar kan dra nytta av trenden med hantverksprodukter och närproducerat. Med moderna testmetoder har opastöriserad gårdsmjölk alla förutsättningar att bli den nya havremjölken år 2021.

Den näst största mjölkmängden i Sverige kontrolleras av franska Lactalis, som äger Skånemejerier AB. I våras konkurrerade de med Arla i en stor upphandling av mjölk och andra färska produkter till alla skolor i Göteborgs stad. Produkterna var nästan uteslutande svenska, såväl eko som konventionella. Handlingarna visar att Arla vann på lägsta pris, framför allt på feta produkter. Upphandlingen är ett exempel på hur de två stora, europeiska aktörerna på den svenska mejerimarknaden pressar priset även på svenska mejeriprodukter. Det spiller över på andra aktörer som vill dra nytta av den ökade efterfrågan och begränsade tillgången på svensk mjölk och svenska mejeriprodukter.

Stora, europeiska aktörer fortsätter att pressa priset på svensk mjölk och svenska mejeriprodukter. Men stabila priser och mångfalden i svensk mjölkproduktion är ljuset i tunneln.

”Gårdsmjölken kan bli nya havremjölken”

Djurhållning

ATL:s Oskar Schönning tar upp hopp, hot- och utmaningar inom mjölkproduktionen. Han menar att opastöriserad gårdsmjölk har alla förutsättningar att bli den nya havremjölken år 2021.