David Gustavsson

Förskolan blir därmed den första i landet som helt tar bort kött från menyn. Efter försöksperioden hoppas förskolan att den helt vegetariska matsedeln ska bli permanent.

Köttstoppet är ett led i förskolans projekt kring hållbar utveckling, skriver SVT, och har bara mött positiva reaktioner från personal och föräldrar. Förskolan kommer inte att göra några undantag för de barn som ändå vill äta kött.

– Den som vill ha vegetarisk mat i dag ansöker ju om specialkost, och vi gissade att det omvända skulle gälla nu. Men vi har fått svar från Måltidsservice att det inte kommer att ordnas, säger Markus Sandström.

En dietist är dock inkopplad som ska säkerställa att barnen ändå får i sig det de behöver. Efter årsskiftet ska en utvärdering göras.

– Vi vill vara tydliga med att det inte finns något politiskt i det här. Det här är något vi gör för att vi tror att det har en positiv klimatpåverkan, säger förskolläraren Markus Sandström till SVT Västerbotten.

Förskolan Gitarren i Umeå slutar att servera kött helt, rapporterar SVT Västerbotten. Barn som vill äta kött undantas inte från köttstoppet.

Förskolan Gitarren i Umeå slutar att servera kött helt, rapporterar SVT Västerbotten. Barn som vill äta kött undantas inte från köttstoppet.