Karin Janson

Staffan Eklöv, mejerichef i Grådö ser positivt på framtiden. "Vi produktutvecklar för att hänga med, men gör det försiktigt" säger han.

Grådö mejeri utanför Hedemora hämtar sin mjölk hos 60 gårdar. Hälften har varit med sedan Milkotiden.

– Vi har lojala leverantörer, det har inte varit några stora svängningar förutom det naturliga bortfallet när någon gård har lagt ner, säger mejerichefen Staffan Eklöv.

Sedan fyra år tillbaka ägs Grådö av Falköpings Mejeri. De har valt att inte vara offentliga med sina ersättningsnivåer, men mejerichefen Staffan Eklöv säger ändå att de vill vara ”jäms med eller bättre än andras priser”.

– Eftersom priserna går upp och ner hela tiden så kan inget mejeriföretag alltid vara bäst – men man behöver åtminstone vara bäst sett över en viss period för att vara konkurrenskraftiga.

Många frågar sig säkert hur mejeriet kan vara lönsamt nu, när det inte fungerade på Milkotiden? En anledning är att man minskat produktionskostnaderna genom att hålla ett smalt sortiment, effektiv logistik och rätt kompetens i företag. Branschsnittet är två anställda per miljon liter mjölk, Grådö ligger på 0,5.

”Vi har medvind nu”, säger Staffan Eklöv, mejerichef, Grådö Mejeri.

En annan är strategin att vara försiktiga med produktutvecklingen.

– Vi kom med ut med laktosfria produkter i början av året. Inom laktosfritt ser vi att efterfrågan har växt sedan 15 år tillbaka och då känns det säkert att satsa. Vi har inte tillräckligt stor marknad för att kasta oss ut och prova nya saker, utan vi låter de stora aktörerna prova först. Om en artikel går bra långsiktigt för dem, då satsar vi också.

Ett segment som växer är Grådö mejeris egna varumärken, som nu står för mer än hälften av produktionen.

ESL-mjölk är en produktgrupp där efterfrågan ökar.

– När Coop tog över blev det en omstart, men de insåg att de var för små för att använda mejeriets fulla kapacitet. I och med att Falköpings Mejeri köpte mejeriet kunde vi börja sälja våra produkter på en bredare front. Och det som har rullat på allra bäst är vårt eget varumärke.

Efter årsskiftet kommer Grådö mejeri att lansera en ny bredbar produkt. Och så har de tagit fram en egen jubileumsost som tillverkas i Falköping.

– Vi fyller 65 år i år och ville göra något roligt. Vi hittade recept från en lokal ostmästare i källaren och bestämde oss för att göra osten som en engångsgrej. Men den har gått så bra att vi fortsätter.

Staffan Eklöv, mejerichef och Johan Eld, produktchef på Grådö Mejeri.

<h3>Ett av Sveriges äldsta verksamma mejerier</h3>

65-årsjubileet innebär också att Grådö är ett av de äldsta verksamma mejerierna i Sverige. Ett annat är Gefleortens, som nyligen genomgått stora nedskärningar.

– Vi har varit samma sits som de är i nu och det var tungt. Jag hoppas verkligen att det reder ut sig lika bra för dem som det har gjort för oss, säger Staffan Eklöv.

Mellanmjölk står för över hälften av volymerna totalt.

1953 startade verksamheten vid Grådö mejeri. Mejeriet drevs av Milko mellan 1991 och 2011. 2011 gick Milko upp i Arla och mejeriet i Grådö såldes till Coop. 2014 såldes det till Falköpings mejeriförening. Invägning: 90 miljoner kilo mjölk och grädde om året Omsättning: 440 Mkr Anställda: 45Tillverkar: Mjölk, ESL-mjölk, ekologisk mjölk, laktosfri mjölk, yoghurt, filmjölk, gräddfil, créme fraiche, smör och bredbart smör och raps.

Grådö mejeri utanför Hedemora har stabiliserat sin verksamhet efter Milkokrisen 2011. Nu är mejeriet lönsamt igen, tack vare större försiktighet i produktutvecklingen och en effektivare organisation.

Efter krisåren – nu ser Grådö Mejeri framåt igen.