Malin Eborn

De lantbrukare som odlar industripotatis till Orkla Foods under varumärket Felix har under många år levererat potatisen till bolagets tre lagerhus i skånska Kävlinge. Från och med i år återstår bara två lagerhus eftersom det tredje stängts ner.

– Vi har lyckats hitta alternativ till lagringen ute hos odlare, säger Håkan Tuvesson, odlingschef på Orkla Foods.

Orkla Foods har gått ut med ett lagringskontrakt till sina odlare, med möjlighet att mot en högre ersättning leverera potatisen till våren, istället för på hösten.

– Vi ser det här som en möjlighet för lantbrukarna att tjäna mer pengar under året, säger han.

Bakgrunden är att lageranläggningarna i Kävlinge som hyrs ut av Lantmännen är byggda på 1990-talet och börjar bli gamla. Nybyggda lagerhus med modernare teknik ger bättre kvalitet på råvaran.

– Varken Lantmännen eller Orkla vill stoppa in pengar i det här. Istället ska lantbrukare ta risken, säger Carl Cederström, ordförande för industripotatisföreningen, som själv odlar cirka 30 hektar potatis till varumärket Felix på Hedvigdahls gård utanför Ystad i södra Skåne.

Lagringskontrakten väcker oro för att Orkla Foods planerar att stänga alla sina centrallager framöver. Därmed kan odlare känna sig tvingade att investera i en lageranläggning för att kunna fortsätta leverera industripotatis framöver.

– Orkla Foods vill slippa risken att lagra potatisen och det blir troligen både billigare och enklare för dem att lägga över det på odlarna, säger Carl Cederström

Dock handlar det bara om cirka en tredjedel av volymen som levereras till Felix som hanteras i lagerhusen i Kävlinge. Resten går rakt till fabriken i Eslöv, lägger han till.

Han har själv börjat räkna på en investering i lagringsanläggning men påpekar att frågetecknen är många. Investeringen ligger på minst 5 miljoner kronor.

– Huset måste utnyttjas i tio till femton år för att få en vettig avskrivning. Vem vet hur länge Felix finns kvar i nuvarande skick, säger han, och syftar på nedläggningen av Findus produktion i skånska Bjuv.

Det finns även andra risker med att lagra själv, som att delar av partiet kanske måste kasseras, vilket ersättningen i kontraktet inte till fullo tar hänsyn till, menar han.

En annan komplikation är att industripotatis behandlas med groningshämmare eftersom den generellt lagras under högre temperaturer än matpotatis. Detta sker genom varmdimning i lagringsutrymmet med den verksamma substansen klorprofan. Om lagringen decentraliseras måste groningshämmare användas ute på gårdarna. Eftersom medlet misstänks orsaka bland annat cancer gäller särskilda skyddsföreskrifter.

– Det är klart att det blir oroligt att använda det på gården. Ingen tycker det är trevligt att hantera kemi och detta blir ytterligare en grej, säger Carl Cederström.

Förhoppningen är att det ska komma miljövänligare alternativ.

Håkan Tuvesson, på Orkla Foods, påpekar däremot att inga beslut är tagna om att stänga samtliga centrallager och att odlare utan lager på gården fortsatt ska kunna leverera till Felix.

– Beroende på om odlare hoppar på erbjudandet eller inte få vi se hur vi gör med lagerhusen i Kävlinge, säger han.

Han tillägger också att kontraktet tagits fram tillsammans med odlarföreningen. Eftersom Orkla Foods hyr och inte äger lagerhuset i Kävlinge kan de, enligt honom, inte ha en långsiktig plan för fastigheten.

Läs mer: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/prisras-pa-potatis/">Prisras på potatis</a>

Läs mer: <a href="http://www.atl.nu/arbetsliv/alandsk-chipsfabrik-blir-kvar/">Åländsk chipsfabrik blir kvar</a>

Läs mer: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/solyntas-nya-potatis-testas-i-umea/">Svensk potatis planterad med frön</a>

Läs mer: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/nu-skriver-arkeologerna-om-potatisens-historia/">Potatisens historia skrivs om</a>

PREMIUM. <a href="http://www.atl.nu/kronika/kvalitet-kommer-inte-av-sig-sjalvt-och-det-kommer-inte-gratis/">Krönika. Kvalitet kommer inte av sig själv och det kommer inte gratis</a>

Orkla Foods har stängt ett centrallager och vill att fler lantbrukare ska ta över lagringen av potatis. Bolaget skjuter över risktagandet på oss, kritiserar Carl Cederström, som representerar odlarna.

Odlarförening ser risker med att lantbrukare tar över lagringen.