Fallande pris för dikalv

En stor andel av dikalvarna säljs under höstmånaderna för slutuppfödning hos specialiserade uppfödare av slaktungnöt.

– Tyvärr har priserna gått ner i höst, men de sjunker från en hög nivå, säger Jan Forsell, ordförande för Sveriges Nötköttsproducenter.

I sina medlemsled har han både säljare och köpare av dikalvar och Jan Forsell vill framför allt se högre priser på nötköttet:

– Får vi upp avräkningspriset så spiller det över på kalvpriset.

Ner en tredjedel

Jan Forsells bedömning är att priserna på dikalvar har sjunkit med omkring en tredjedel sedan förra hösten. För tjurkalvar av tung köttras skulle det innebära ett pris runt 20 kronor kilot i år, att jämföra med ett kilopris på kanske 30 kronor i fjol. Kvigkalvar brukar handlas för priser som är tre, fyra kronor lägre. Men variationerna är stora mellan olika regioner och raskombinationer.

Ofta är slakterierna förmedlare av kalvar mellan säljare och köpare, men det är inte ovanligt med direkthandel mellan gårdar.

Slakterierna vill inte gärna prata priser när ATL söker upp dem på Elmia. Jakob Danielsson, affärsområdeschef för nöt på HK Scan Agri, bekräftar att priserna är lägre i år, men framhåller att prisförhandlingen är en fråga mellan bonden och Scans regionala inköpare.

– Förmedlingen kom i gång tidigare i år på grund av torkan. Till en början var efterfrågan från köparna lägre än vanligt, men senare i höst ökade det igen, säger Jakob Danielsson.

Varierande kvalitet

Paul Robertson, inköpschef för nöt på KLS Ugglarps, ger ungefär samma bild. Efter en tidig men trevande start har både volym och priser återhämtat sig något.

– Nu ser det betydligt bättre ut än vad vi befarade när det var som torrast i somras, säger Paul Robertson.

Han bedömer att omkring 80 procent av dikalvarna har förmedlats, men handeln kommer att fortsätta fram till årsskiftet. En begränsande faktor har varit att köparna måste ha fått iväg sina djur från förra året till slakt innan det kan bli aktuellt att sätta in nya. KLS Ugglarps har försökt att prioritera de djuren i slaktkön, så att inte förmedlingen av årets dikalvar ska störas.

Varför är det så svårt att få insyn i prisbilden på dikalvar?

– Det är stora skillnader i kvalitet mellan kalvarna. Det är olika raser, men också skillnader i uppfödningsmodeller. Det är annorlunda med mjölkraskalvar där det finns en standard för förmedlingen avseende ålder och vikt, säger Paul Robertson.