Segern för nej-sidan innebär också att premiärminister Matteo Renzi kommer avgå.
Euron faller efter italienskt nej
Euron faller på måndagen efter att Italien på söndagen röstat nej till en författningsreform.
"Jag tar fullt ansvar för nederlaget", sade Matteo Renzi i ett tv-sänt tal efter det stått klart att ja-sidan förlorade omröstningen, enligt Reuters.
Femstjärnerörelsen trycker nu på för att nya val ska hållas tidigt nästa år.
20-månaderslägsta mot dollarn
Efter beskedet föll euron till 20-månaderslägsta mot dollarn till nivåer omkring 1:0508 mot dollarn.
Den har därefter återhämtat sig något till omkring 1:0559.
"Nej-resultatet var i viss mån inprisat på förhand. Så jag väntar mig inget fritt fall i euron på kort sikt" sade Minori Uchida, chefvalutaanalytiker vid Bank of Tokyo-Mitsubishi till Reuters.
Vann i ÖSsterrike
Han tillade också att det på längre sikt sannolikt kommer öka spreaden mellan italienska och tyska räntor.
På annat håll i Europa vann Alexander van der Bellen omröstningen om presidentposten i Österrike.
Opinionsundersökningarna inför valet pekade på att det var jämnt mellan van der Bellen och FPÖ-kandidaten Norbert Hofer.
Men redan minuter efter vallokalernas stängning fick Norbert Hofer erkänna sig besegrad.
"En röd, vit, röd signal av hopp och positiv förändring lyser just nu från Wien genom Europa", sade Alexander van der Bellen i sitt segertal.
"Jag kommer vara en pro-europeisk president för Österrike och öppen för världen", sade han.
Sammanvägd Japansk PMI steg till 52,0 i november från 51,3 föregående månad, samtidigt som tjänste-PMI steg till 51,8 från 50,5.
Amy Brownbill, ekonom vid Markit, sade i en kommentar att aktivitetstillväxten vid japanska tjänsteföretag steg i högsta takten sedan januari under fjärde kvartalet 2016.
Sjönk efter svensk stängning
Hon påpekade dock att tjänsteföretag var fortsatt försiktiga med att anställa fler, med sysselsättning fortsatt i negativt territorium.
Amerikanska räntor och dollarn sjönk efter den svenska marknadens stängning på fredagen. I den inledande asiatiska handeln på måndagen har
Måndagens svenska makroagenda innehåller bland annat tjänste-PMI från Silf/Swedbank och industriproduktion från SCB.
Under eftermiddagen väntas också ISM tjänste-PMI från USA.