Av oklar anledning får jag ett nyhetsbrev från Food Tank, en tankesmedja skapad av två unga och välutbildade amerikanskor, Danielle Nierenberg och Ellen Gustafson.
Enligt dem är vårt "matsystem" inte hållbart. De verkar dock inte vara några domedagsprofeter utan letar möjligheter - arbetet med att rädda världen börjar vid matbordet, anser de.VISST, MYCKET SNUDDAR vid hokuspokus, och föga överraskande framhålls det ekologiska som överlägset. Men om resultatet av deras upplysningsverksamhet är att storstadsmänniskor i USA och på andra håll i världen intresserar sig för var maten kommer ifrån och hur man hanterar den så är det värt uppmuntran.INFÖR 2014 KOMMER ett brev som inleds med konstaterandet att nära en miljard människor hungrar samtidigt som 65 procent av världens befolkning bor i länder där fler dör av fetma än det finns underviktiga. Men det går att lösa, hävdar de, genom att följa 14 punkter (här kortade):1. Lär känna din lokale bonde. Då får din mat ett ansikte.2. Ät efter säsong. Det spar på miljön.3. Sluta kasta mat.4. Anamma en hälsosam livsstil.5. Stärk jordbrukets motståndskraft. Konflikter, land grabbing och volatila priser måste bekämpas, till exempel genom att bönder går samman i kooperativ.6. Ät mat från inhemska grödor. Det bidrar till mångfald både på fälten och i dieten.7. Köp, och odla, ekologiskt. Restsubstanser kan skada både folk och insekter.8. En köttfri dag i veckan. Köttproduktion är resursintensiv.9. Laga mat. Genom att laga själv tar konsumenten tillbaka makten över maten.10. Bjud på middag. Diskutera hur vi kan förbättra livsmedelsförsörjningen med gästerna.11. Tänk på matens verkliga kostnad. Billig snabbmat betalar inga miljökostnader.12. Demokratisera innovationer. Runt om i världen funderar begåvade människor på lösningar på problem i jordbruk och livsmedelsförsörjning. De måste få resurser och uppmärksamhet.13. Stöd familjejordbrukare. De har en nyckelroll när det gäller att skapa jobb och bevara naturresurser.14. Sprid kunskap mellan generationerna. Äldre har mat- och odlingskunskaper som är nyttiga för de yngre.Nog kan man hålla med om en del av det här?En verksamhet värd uppmuntran
Enligt tankesmedjan Food Tank är vårt ”matsystem” inte hållbart. Men det går att lösa genom att äta förståndigt, hävdar de. ATL:s politiske redaktör Lars Vernersson håller med om en del av budskapet.