Den stora vinnaren på ekomarknaden just nu är dock äggen, där invägningen av ekoägg ökade med 25 procent till 21 300 ton, vilket motsvarar 18 procent av den totala produktionen av ägg i landet.
Kraftig ökning av ekologisk kyckling
Invägningen av ekologisk mjölk var oförändrad under 2016. Produktionen av ekologisk kyckling och gris steg däremot kraftigt, men utgör ännu bara en bråkdel av den totala produktionen, visar Jordbruksverkets nya siffror.
Som kontrast utför dock ekokyckling en procent av den totala marknaden för kycklingkött, trots en relativ ökning på hela 195 procent i fjol, enligt Jordbruksverkets statistik.
Modest ökning
Produktionen av ekologiskt griskött ökade med mer modesta 6 procent, och även i det segmentet utgör eko endast en liten del, cirka två procent, av den totala grisköttsmarknaden.
När det gäller lamm- liksom nötkött var produktionen av ekologiskt producerat kött oförändrad på en låg nivå 2016 jämfört med året innan, enligt Jordbruksverkets siffror.
Totalt sett var invägningen av ekologisk mjölk oförändrad under fjolåret. Produktionen av ekologisk dryckesmjölk ökade dock med 4 procent, men ett produktionsfall på 25 procent av syrade produkter och produktionsminskningar av ekologiskt grädde och ost motverkade uppgången. Tretton procent av landets mejeriprodukter är i dag ekologiska.