Fredrik Loberg

På Bankebergs gård i Mönsterås kommun driver Jenny Andersson med familj företaget Stjärnamo Kyckling. I det ena stallet föder de upp 20 000 kycklingar på framför allt majs. I det andra huset med 100 000 kycklingar innehåller foderautomaterna vete.

För två år sedan valdes hon till ordförande i Svensk Fågel, som organiserar cirka 150 medlemsföretag inom kyckling- och kalkonbranschen.

Bland annat insjuknade ett stort antal kycklingkonsumenter i magsjuka orsakad av campylobacter i färsk, svensk kyckling.

– Smittan är betydligt vanligare på utländsk kyckling. Det nya var att det nu handlade om bakterier från svenska kycklingar. Genom vår medlemsorganisation och vårt kontrollprogram upptäckte vi att något var fel. Bönderna och slakteriet som drabbades arbetade stenhårt för att åtgärda problemen, säger Jenny Andersson

– Framför allt innebar det mycket extraarbete för vår kanslipersonal. Tillsammans med veterinärer och expertis spårade de smittkällan och de var tillgängliga för medlemmar och media. Arbetet med att upplysa allmänheten hur man tillagar rått kött intensifierades.

Fågelinfluensa och den allvarliga virussjukdomen Newcastlesjuka orsakade också stora problem förra året. Tre gårdar med värphöns drabbades av Newcastlesjuka.

Även kycklingbranschen drabbades av de efterföljande restriktionerna med ett skyddsområde minst tre kilometer från de smittade gårdarna, och ett övervakningsområde med en radie av minst tio kilometer.

Jenny Andersson är lättad över att inget kläckeri hamnade inom någon av zonerna.

– Får de inte leverera på grund av restriktioner måste de avliva alla sina nykläckta kycklingar. Då får vi bönder inga kycklingar, slakterierna får inget att slakta och konsumenten får ingen svensk kyckling.

Inom EU är det bara Sverige, Finland och Estland som inte vaccinerar fjäderfä mot Newcastlesjuka. Äggbranschen är emot vaccinering, på grund av ökade utgifter och risk att hönsen värper färre ägg. Jordbruksverket säger också att det inte är ekonomiskt försvarbart.

Jenny Andersson och Svensk Fågel vill ändå införa vaccinering även i Sverige.

– Vi håller inte med om den ekonomiska analys som gjorts, och flera utbrott bland fjäderfä och värphönsbesättningar har förekommit det senaste året, som radikalt har förändrat förutsättningarna.

Varför är det viktigt för er?

– Exporten drabbas hårt på grund av att vi inte vaccinerar. Många länder inför tidsbegränsade importstopp mot svensk kyckling och kläckägg med anledning av detta, berättar Jenny Andersson.

Bland annat har exporten av svenska kycklingfötter och -vingar till asiatiska konsumenter drabbats.

– Det blir också ett resursslöseri, när kycklingfötterna kasseras, eftersom vi inte äter dem i Sverige. Ur ett hållbarhetsperspektiv är det mycket viktigt att vi kan använda hela kycklingen. Det gör den svenska produktionen mer konkurrenskraftig.

Vad kommer att hända i branschen under år 2018?

– Vi tror på en ökad konsumtion av kyckling. Trenden har varit uppåtgående de senaste åren, trots all turbulens förra året.

LÄS OCKSÅ: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/okad-risk-for-svensk-epidemi/">Ökad risk för svensk epidemi</a>

LÄS OCKSÅ: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/uppat-for-kyckling-trots-larmrapporter/">Uppåt för kyckling trots larmrapporter</a>

LÄS OCKSÅ: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/slakteriproblem-mojlig-orsak/">Slakteriproblem möjlig orsak</a>

Ordförandeår i Svensk Fågel: Snart två

Företag: Stjärnamo kyckling

Antal år i kycklingbranschen: 20

Familj: Man och två barn, föräldrar och syster med familj är grannar.

Förra året blev turbulent för den svenska kycklingbranschen, med fågelinfluensa, Newcastlesjuka och campylobacter som smittade konsumenterna. Mitt i blåsten stod Svensk Fågels ordförande Jenny Andersson.

När Svensk Fågels ordförande Jenny Andersson tittar framåt efter ett turbulent 2017 ser hon en ökad konsumtion av kyckling. – Trenden har varit uppåtgående de senaste åren,