För att möta efterfrågan på mat och samtidigt möta FN:s miljömål, sätter det danska lantbruksorganisationen Landbrug & Fødevarer upp målet att vara klimatneutrala till år 2050. Med jordens befolkningsökning förutspås efterfrågan på både animalisk och vegetabilisk mat öka under de kommande 30 åren. Där kan Danmark få en viktig roll, enligt organisationen.
Dansk mat klimatneutral 2050
Nya mål för dansk matproduktion presenterades i veckan av lantbruksorganisationen L&F. Där uttrycks en vilja att klimatanpassa hela produktionen och att bli ledande i den globala utvecklingen.
Landbrug & Fødevarer säger att det ligger både i Danmarks och klimatets intresse att den inhemska produktionen fortgår. Samtidigt bör den utvecklas för att möta klimatutmaningarna, skriver Landbrugsavisen som intervjuat den administrativa direktören Anna Lawaetz Arhnung. Hon beskriver målet som ett historiskt steg.
Anna Lawaetz Arhnung säger även att de danska producenterna är några av världens bästa, men att man vet att det finns ytterligare potential i hanteringen av mark och ny teknologi.
– Men det finns också saker som vi inte vet. Vi måste hitta helt nya vägar för att finna helt nya lösningar, som löser ytterligare problematik. Dessa lösningar kan vi inte finna på egen hand. Till det måste alla bidra. Universiten med kunskap, företagen med nya produkter, staten med resurser och lantbrukarna med praktisk know how. Sedan måste även konsumenterna se till att backa upp de klimateffektiva danska produkterna, säger Anne Arhnung till Landbrugsavisen.