Innovationsfonden satsar stort på att göra Danmark till ett föregångsland när det gäller att producera insekter för att utfodra både djur och människor.
Danmark satsar 19 miljoner på insektsproduktion
Alternativa proteinkällor i form av insekter är hett. Nu satsar Danmark 19 miljoner på att etablera industriell produktion av mjölmask.
Miljonsatsning på mjölmask
Nu har Innovationsfonden satsat 19 miljoner danska kronor i projektet inValuable som ska etablera industriell produktion av mjölmask. Tanken är att skapa 100–200 jobb inom produktionen som ska omsätta 200–300 miljoner danska kronor, skriver danska nättidningen Maskinbladet.
– De senaste åren har protein från insekter blivit erkänt som en realistiskt och miljövänligt alternativ till traditionella proteinkällor i foder och livsmedel. Protein från insekter kan produceras mycket resurseffektivt. Insekterna omvandlar effektivt organiska restprodukter till protein av hög kvalitet, samtidigt som de släpper ut väsentligt mycket mindre koldioxid än grisuppfödning och nötproduktion, säger Lars-Henrik Lau Heckmann, projektledare vid Teknologisk Institut.
Effektivare än köttproduktion
Som jämförelse kan man av 10 kilo foder utvinna 4,5 kilo mjölmask, men bara 2,5 kilo griskött och 1,1 kilo nötkött, skriver Maskinbladet.
Projektet ska genomföras av elva olika parter, en blandning av experter och entreprenörer. Även etablerade insektsföretaget nederländska Proti-Farm R&D medverkar i projektet.